روبيان مقلي بدقيق الذرة سهل التحضير
تم التحديث بتاريخ 21/12/21
هناكهناك العديد من الطرق الرائعة لطهي الجمبريوالجمبري المقلي هو دائمًا طبق شهي، سواء تم تقديمه كمقبلات ممتعة أو طبق رئيسي مميز. يمكن تغطيته بالبقسماط بعدة طرق مختلفة، وهذه الوصفة التي تتطلب نقعه في البيض والحليب ثم غمسه في دقيق الذرة والدقيق هي وصفة رائعة.
يقدم الجمبري مقبلات رائعة مصحوبة بـريمولادصلصة الغمس، أو تقديمها كجزء من وجبة مع البطاطس المقلية،سلطة الكرنب، وصلصة التارتار.
شجرة التنوب
1 1/2 جنيه أو رطل للوزنمتوسطة إلىكبير الحجمجمبري, تم إزالة الأوردة
زيت نباتي، للقلي
2 أكواب لبن
1 كبير بيضة, مضروب
1 كوب طحين لجميع الاستخدامات
1 كوب نشا الذرة
1 1/2 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز
1/2 ملعقة صغيرة ملح، بالإضافة إلى المزيد للرش
1 اندفاعطازجةفلفل اسود مطحون
جمع المكونات.
شجرة التنوب قومي بتقشير الجمبري مع ترك الذيل، ثم ضعيه في مصفاة. اغسلي الجمبري تحت الماء الجاري البارد، ثم جففيه بمنشفة ورقية.
شجرة التنوب ضعي حوالي 3 بوصات من الزيت النباتي في قدر عميق وثقيل أو مقلاة عميقة. سخني الزيت إلى 360 درجة فهرنهايت.
شجرة التنوب للحفاظ على دفء الجمبري المقلي أثناء قلي الدفعات التالية، سخني الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت. ضعي رفًا في صينية الخبز واتركيه جانبًا. جهزي مناشف ورقية لتجفيف الجمبري.
شجرة التنوب في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الحليب مع البيضة حتى يمتزجا جيدًا.
شجرة التنوب ضعي الجمبري في خليط الحليب والبيض واتركيه لمدة 3 إلى 4 دقائق.
شجرة التنوب امزجي الدقيق ودقيق الذرة ومسحوق الخبز في وعاء آخر جيدًا، ثم أضيفي الملح وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون الطازج.
شجرة التنوب اغمسي الجمبري في خليط الدقيق ودقيق الذرة حتى يغطى بالكامل، ثم تخلصي من الكمية الزائدة.
شجرة التنوب ضعي الجمبري المغطى في الزيت الساخن واطهوه على دفعات صغيرة حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا، لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق.
شجرة التنوب صفيها على مناشف ورقية ثم انقليها إلى الرف الموجود في صينية الخبز. ضعي الصينية في الفرن لإبقائها دافئة أثناء قلي الروبيان المتبقي.
شجرة التنوب رش الجمبري المقلي بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج، حسب الرغبة.
شجرة التنوب خدمة والتمتع بها.
شجرة التنوب
نصائح
- إذا كان الجمبري مجمدًا، ضعه في وعاء كبير واتركه ليذوب طوال الليل في الثلاجة. إذا لم تكن قد خططت مسبقًا، ضع الجمبري في مصفاة واغمره في ماء بارد جارٍ برفق حتى يذوب.
- إذا لم يكن الجمبري الذي اشتريته منزوع الأوردة، فليس من الصعب جدًا القيام بذلك بنفسك (على الرغم من أنه يستغرق بعض الوقت). باستخدام سكين صغيرة حادة، قم بعمل قطع ضحل على طول ظهر الجمبري. اسحب الوريد الداكن أو اكشطه بطرف السكين وتخلص منه.
اختلافات الوصفة
- على الرغم من مذاقها اللذيذ، يمكنك بسهولة استبدال مكون أو اثنين لتغيير نكهة أو قوام الجمبري المقلي. للحصول على نكهة حارة، استبدل ربع إلى نصف كوب من الحليب بالصلصة الحارة، مثل صلصة فرانك أو تكساس بيت.
- أو يمكنك تتبيل خليط الدقيق بملعقة صغيرة من توابل الكريول أو الكاجون، أو مزيج من الملح المتبل، أو أولد باي. (لا تضيف الملح إلى الوصفة إلا إذا كانت التوابل خالية من الملح).
- لإضفاء نوع مختلف من القرمشة على الطلاء، قم بتبديل كل أو جزء من دقيق الذرة بـفتات الخبز الجافة الناعمةأو فتات الخبز بانكو.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 412 | سعرات حرارية |
| 27 جرام | سمين |
| 36 جرام | الكربوهيدرات |
| 8 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: من 4 إلى 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 412 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون27 جرام | 34% |
| الدهون المشبعة 3 جرام | 14% |
| الكولسترول37mg | 12% |
| صوديوم362mg | 16% |
| اجمالي الكربوهيدرات36 جرام | 13% |
| الألياف الغذائية 2 جرام | 7% |
| إجمالي السكريات 4 جرام | |
| بروتين8 جرام | |
| فيتامين سي 0 ملغ | 0% |
| الكالسيوم 179 ملغ | 14% |
| الحديد 2 ملغ | 11% |
| البوتاسيوم 216 ملغ | 5% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
