رغيف لحم الخنزير المغطى بالخردل سهل التحضير

للحصول على نوع مختلف من خبز اللحم، جرب خبز لحم الخنزير الحلو والمالح هذا. إنها طريقة رائعة لاستخدام بقايا عيد الفصح أو عيد الميلاد بالكامللحم خنزير.

إذا وضعت لحم الخنزير المدخن في محضر الطعام، فاخفقه لفترة وجيزة فقط، فقط لمدة كافية لطحنه ولكن ليس لفترة طويلة جدًا حتى لا يتحول إلى عجينة. في هذه الوصفة، تساعد الشوفان سريعة الطهي في ربط اللحم معًا، كما يفعل الخبز القديم في الوصفات الأخرى، كما أنها تمنح رغيف لحم الخنزير ملمسًا لطيفًا.

لا يتم إضافة الملح عمدًا إلى رغيف لحم الخنزير لأن لحم الخنزير المدخن تم معالجته بالملح وهو مالح بالفعل.

يُنكه الرغيف بالبقدونس والبصل والخردل. تُضاف صلصة السكر البني والخل الحامضة قبل إدخال رغيف اللحم إلى الفرن مباشرةً. بالإضافة إلى إضافة النكهة، تحافظ الصلصة أيضًا على رطوبة الجزء العلوي من رغيف اللحم. بعد الخبز، يمكنك تزيين رغيف اللحم بشرائح الطماطم أو البيض المسلوق أو أوراق السبانخ.

لتناول العشاء، قدمي رغيف لحم الخنزير مع البطاطا الحلوة المخبوزة، أو على الطريقة الأمريكية التقليدية معبطاطس مهروسة، مع الخضار المطهوة على البخار أو السلطة على الجانب.

كما أن شرائح لحم الخنزير المقدد رائعة في درجة حرارة الغرفة، لذا فهي مناسبة للبوفيه. استخدمي الشرائح المتبقية كحشوة لذيذة للسندويتشات أو ضعيها في شطيرة جبن مشوية. أو يمكنك تقديمها مثلفطيرة ريفية فرنسيةكمقبلات مقدمة مع الخيار المخلل والخردل والخبز الفرنسي الطازج.