وصفة بسكويت الزنجبيل التقليدية

1. جمع المكونات.

2. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر الخشن والسكر البني معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا وكريميًا.

3. باستخدام خفاقة، أضيفي البيض المخفوق ببطء، قليلا في كل مرة.

4. نخلي الدقيق معا،مسحوق الخبزالملح، جوزة الطيب، القرنفل، القرفة، الزنجبيل، والتوابل المختلطة (إذا كنت تستخدمها) في وعاء آخر.

5. قم بخلط خليط الدقيق بعناية مع خليط الزبدة والسكر والبيض.

6. افردي نصف العجينة بين ورقتين من ورق الزبدة حتى يصل سمكها إلى 1/8 إلى 1/4 بوصة. ضعي العجينة الملفوفة، والورقة وكل شيء، على صينية خبز كبيرة. كرري نفس الخطوات مع النصف الثاني من العجينة؛ ضعيها، والورقة وكل شيء، على أول ورقة من العجينة. ضعي صينية الخبز في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

7. عندما تكون جاهزة لطهي البسكويت، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ودهني صينية الخبز بالزبدة.

8. اقطع العجينة باستخدام قاطع البسكويت أو قاطع خبز الزنجبيل بالحجم الذي تريده. لقد استخدمنا قاطعًا دائريًا مقاس 3 بوصات، وأنتج حوالي 4 دزينات من البسكويت.

9. اجمعي القطع الصغيرة، ثم أعيدي لفها بين أوراق ورقية وضعيها في الثلاجة مرة أخرى. استمري في التقطيع وإعادة اللف حتى تنتهي كمية العجين بالكامل.

10. ضعي البسكويت على دفعات في صواني الخبز. يجب حفظ أي عجينة أو بسكويت ممددة تنتظر دخول الفرن باردة في الثلاجة، وإلا ستصبح طرية للغاية.

11. اخبزي كل دفعة لمدة 10 دقائق. بمجرد أن تنضج، أخرجيها من الفرن. نظرًا لأن البسكويت سيكون طريًا في هذه المرحلة، أخرجيه بعناية من صينية الخبز واتركيه ليبرد على صينية تبريد سلكية. بمجرد أن يبرد، ستتصلب البسكويت وتكتسب شكلها المثالي.

روابط مفيدة

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!