سلطة الأفوكادو والشمر

1. جمع المكونات.

2. في وعاء متوسط ​​إلى كبير، اخفقي الزيت وعصير الليمون والملح معًا، ثم ضعي الخليط جانبًا.

3. قطعي الأفوكادو إلى نصفين طوليًا.

4. قم بلف النصفين حتى ينفصلا عن بعضهما.

5. قم بإزالة البذرة: إما عن طريق حافتها بملعقة، أو ضربها بالشفرة الحادة للسكين، ثم لفها قليلاً ثم اسحبها للخارج (تأكد من توخي الحذر عند سحب البذرة من الشفرة!).

6. استخدمي طرف السكين لتقطيع الأفوكادو إلى شرائح أو مكعبات، وقطعي اللحم بعناية، ولكن ليس القشر.

7. ثم ادفعي القشر، كما لو كنت تحاولين قلبه من الداخل إلى الخارج، فوق الوعاء المملوء بالصلصة، وستسقط الشرائح أو القطع مباشرة!

8. قومي بخلط المكونات معًا لتغطية الأفوكادو بالصلصة، واهرسي بعضًا من الأفوكادو في الصلصة إذا أردت ذلك.

9. قم بإزالة نهاية الجذر والسوق الخضراء من الشمر والتخلص منها (إذا كان هناك بعض الأوراق المتعرجة متصلة بالسوق، احتفظ بها لاستخدامها كزينة، إذا أردت).

10. اقطع البصلة إلى نصفين طوليًا ثم ضع النصفين المقطوعين لأسفل على سطح القطع.

11. قم بتقطيعها عرضيًا إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان (أو استخدم أداة تقطيع المطبخ).

12. أضف الشمر إلى الوعاء.

13. قشرها وقشرها بشكل رقيقتقطيع البصل الأحمر.

14. يمكنك التغلب على نكهتها الحادة عن طريق شطف الشرائح بالماء البارد ثم تجفيفها جيدًا.

15. أضفهم إلى الوعاء.

16. قلّبي المكونات حتى تتغطى الخضروات بالتساوي بالصلصة. أضيفي الفلفل الأسود والمزيد من الملح حسب الرغبة.

17. إذا كنت قد احتفظت ببعض أوراق الشمر، يمكنك استخدامها كزينة رقيقة ولذيذة.

18. قدم السلطة على الفور، أو قم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة لبضع ساعات - فقط تأكد من تغطية سطح السلطة مباشرة بورق الشمع أو الغلاف البلاستيكي لمنع الأفوكادو من التحول إلى اللون البني.

19. يتمتع!

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!