خبز التين الطازج السهل

تم التحديث بتاريخ 29/11/23

إذا كنت محظوظًا بما يكفي للحصول علىتينإذا كنت تمتلك أشجارًا في حديقتك أو كان لديك صديق لديه أشجار في حديقتك، فربما تجد وفرة منها وتتساءل عما يمكنك فعله بها بخلاف تناولها مباشرة أو إضافتها إلى السلطات. فكر في خبز التين هذا كخيار قابل للتطبيق، خاصة وأن الوصفة تنتج رغيفين، مما يعني أنه يمكنك تناول رغيفين وتجميد أحدهما أو تناول أحدهما وتقاسم الآخر.

ما هو الخبز السريع

يتم تخمير الخبز السريع باستخدام مسحوق الخبز أو الصودا، لذلك لا يتعين عليك الانتظار حتى تختمر العجينة كما تفعل مع خبز الخميرة التقليدي. كما يوفر خبز التين هذا الوقت اللازم للتسوق لأنه مصنوع من مواد أساسية ربما تكون متوفرة في متناول يدك.

أنواع التين

يعتبر Brown Turkey وBlack Mission من الأنواع الشائعة جدًا ومن المرجح أن تجدهما طازجين في متجر البقالة المحلي عندما يكونان في موسمهما (أواخر الصيف وأوائل الخريف). وتشمل الأنواع الأخرى Calimyrna وKadota. ولكل منها نكهتها الفريدة، حيث يكون بعضها أحلى أو أكثر حدة من غيرها.

مزج وو صل

جرب هذه التبديلات السهلة واقتراحات التقديم لجعل هذه الوصفة خاصة بك. استبدل 1/4 كوب من الدقيق متعدد الأغراض بـطحين القمح الكامل. استخدمي العادي أو الخفيفزيت الزيتوناستخدمي زيت نباتي للحصول على خبز أكثر رطوبة. ادهني شريحة خبز دافئة أو محمصة بالزبدة الطرية أو الجبنة المخفوقة للحصول على وجبة إفطار أو وجبة خفيفة لذيذة.

نصائح

  • استخدم التين المجفف.إذا لم تتمكن من العثور على التين الطازج، يمكنك استخدام التين المجفف. قم بتحضيره عن طريق نقعه في كمية كافية من الماء الساخن لتغطيته. اتركه في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح التين ممتلئًا ورطبًا، لمدة 30 دقيقة تقريبًا. قم بتصفيته قبل الاستخدام.
  • استخدم محلي الصنعاللبن الرائبأضف ملعقة صغيرة أو ملعقتين صغيرتين من الخل (يعمل خل التفاح بشكل جيد) أو عصير الليمون إلى الحليب العادي. اتركه في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق حتى يبدأ في الغليان/التخثر قليلاً. يجب أن تكون رائحته نفاذة ولكن لا ينبغي أن تكون فاسدة.
  • إضافة الملمس.قم بتقطيع بعض التين بدلاً من هرسه للحصول على تنوع في الملمس.

شجرة التنوب / ديانا راتري

"إذا تمكنت من الحصول على بعض التين الطازج هذا الموسم، فقم بتحضير هذا الخبز اللذيذ السريع. إنه طري ولذيذ ورائحته طيبة مثل مذاقه. تتكون الوصفة من رغيفين؛ واحد لك والآخر لجارتك التي نهبت شجرة التين الخاصة بها." —كاري بارينتي

  • 3/4 كوب زيت نباتي،المزيد من أجل المقلاة

  • 3 أكواب طحين لجميع الاستخدامات،المزيد من أجل المقلاة

  • 3 كبير بيض

  • 2 أكواب سكر حبيبي

  • 2 أكوابناضجالتين الطازجمهروس

  • 1 1/2 ملاعق صغيرة صودا الخبز

  • 1 ملعقة صغيرةملح جيد

  • 1/2 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة

  • 1/2 كوب اللبن الرائب، مهتزة جيدا

  • 1 كوب جوز البقان، مفروم خشنًا

  1. جمع المكونات.

  2. ضعي رفًا في منتصف الفرن وقومي بتسخينه إلى 350 درجة فهرنهايت/180 درجة مئوية/غاز 4. دهن اثنين من قوالب الخبز بحجم 9 × 5 × 3 بوصات.قوالب الخبزمع الزيت نباتيثم غطيها بـطحين لجميع الاستخدامات، التخلص من أي فائض.

  3. في وعاء كبير معخلاط كهربائي،يهزم3 بيضات كبيرةحتى يصبح خفيفًا ورغويًا. أضف2 كوب سكر حبيبيواخفقي المكونات حتى تمتزج جيدًا. أو يمكنك استخدام خلاط كهربائي.

  4. مع تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة، أضف2 كوب من التين الناضج المهروسو3/4 كوب زيت نباتي.

  5. نخلوا معا3 أكواب من الدقيق متعدد الأغراض، 1 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز، 1 ملعقة صغيرة من الملح الناعم،و1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

  6. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض والسكر والتين بالتناوب مع1/2 كوب لبن زبادي. اخفقي المكونات حتى تمتزج جيدًا.

  7. أضعاف في1 كوب من البقان المفروم بشكل خشن.

  8. اخبزيها في الفرن حتى تخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف، لمدة تتراوح بين 50 إلى 60 دقيقة.

هل تشعر بالمغامرة؟ جرب هذا

  • مكسرات مختلفة.يمكنك استبدال الجوز أو البندق بالجوز البقان إذا رغبت في ذلك.
  • إضافات.قومي ببشر قشر البرتقال جيدًا إلى الخليط، أو أضيفي نصف كوب من رقائق الشوكولاتة الصغيرة.
  • استبدال التوابل.حاول استبدال القرفة المطحونة بنوع آخر من التوابل المطحونة، مثل الهيل، أو الزنجبيل، أو البهارات، أو مزيج منها.
  • قطع السكراستخدمي 2 كوب من السكر بدلًا من 2 ونصف.
  • مُشبع بالخمر.انقعي التين في ربع كوب من الماء.الويسكي أو البربونلمزيد من النكهة.

كيفية تخزين وتجميد خبز التين

  • تخزين بقايا الطعامفي وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح بين ثلاثة إلى خمسة أيام.
  • تجميد خبز التينبعد أن تبرد تمامًا، لفها بإحكام في بلاستيك أو ورق زبدة ثم ضعها في كيس آمن للتجميد. ستبقى في الفريزر لمدة تتراوح بين ثلاثة إلى أربعة أشهر.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
237سعرات حرارية
11 جرامسمين
33 جرامالكربوهيدرات
3 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 24
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية237
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون11 جرام14%
الدهون المشبعة 1 جرام5%
الكولسترول23مجم8%
صوديوم186 ملجم8%
اجمالي الكربوهيدرات33 جرام12%
الألياف الغذائية 1 جرام5%
إجمالي السكريات 20 جرام
بروتين3 جرام
فيتامين سي 0 ملغ2%
الكالسيوم 22 ملغ2%
الحديد 1 ملغ6%
البوتاسيوم 95 ملغ2%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!