فطر محشو بالفونتينا والسبانخ ولحم الخنزير المقدد

1. سخني الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت (200 درجة مئوية/غاز 6). قومي بتغطية صينية الخبز ذات الحواف بورق البرشمان.

2. اغسلي الفطر، أزيلي السيقان من القبعات، ضعي القبعات بحيث تكون الجوانب المستديرة لأسفل على صينية الخبز المجهزة، قطعي السيقان وضعيها جانبًا.

3. في مقلاة على نار متوسطة الحرارة،قلي قطع لحم الخنزير المقددحتى تصبح مقرمشة؛ صفيها جيدًا. اتركي حوالي ملعقة كبيرة من دهون لحم الخنزير المقدد في المقلاة.

4. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى دهون لحم الخنزير المقدد وضعي المقلاة على نار متوسطة. أضيفي سيقان الفطر المقطعة والبصل المفروم أو البصل الأخضر. اطهي مع التحريك حتى يصبح البصل شفافًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

5. أضيفي السبانخ المفرومة إلى المقلاة واتركيها حتى تذبل السبانخ، لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق. صفي العصائر الزائدة من المقلاة وانقلي خليط السبانخ إلى وعاء ليبرد قليلًا.

6. أضيفي لحم الخنزير المقدد ونصف كوب من الجبن إلى خليط السبانخ المبرد قليلاً، وقلبي المكونات حتى تمتزج.

7. تذوق وأضف ملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة.

8. ضع حوالي 2 إلى 3 ملاعق صغيرة من الخليط في كل غطاء فطر. ثم ضع فوق كل غطاء كمية إضافية من جبن فونتينا.

9. اخبزيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا، أو حتى يذوب الجبن ويصبح لونه بنيًا فاتحًا وتتحول رؤوس الفطر إلى اللون البني.

قد يعجبك ايضا

سلطعون المحشو الفطر

فطر محشي باللحم المقدد

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!