فلفل أخضر محشو بالدجاج والجبن

تحضير الفلفل الحار:

1. تحميص وتقشيركل فلفل. إذا لم يكن الفلفل الطازج متاحًا، يمكنك استخدام الفلفل الأخضر المعلب بالكامل.

تحضير الحشوة:

1. جمع المكونات.

2. اسلقي الدجاج أو اخبزيه حتى ينضج تمامًا. اتركي الدجاج يبرد ثم استخدمي الشوكة أو أصابعك لفصله عن بعضه البعض وتقطيعه إلى قطع صغيرة.

3. خذ اثنين من الفلفل المحمص، وقطع الساق وتقطيعهما.
   

4. أضيفي الدجاج المقطع والفلفل الحار المفروم إلى وعاء كبير وأضيفي إليه الجبن الكريمي والجبن الطازج والكمون ومسحوق الفلفل الحار ونصف ملعقة صغيرة من الملح. استخدمي ملعقة كبيرة لهرس الجبن الكريمي في الخليط لبدء مزجه. يمكنك استخدام يديك لسحق كل المكونات معًا.
   

5. بمجرد تحضير الحشوة، ضعيها جانبًا. (ملاحظة: يمكنك تحضير الحشوة في اليوم السابق وتخزينها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.)

حشو الفلفل الحار:

1. أدخل سكينًا حادًا في الجزء العلوي من الفلفل الحار، أسفل الساق مباشرةً، ثم قم بتقطيعه إلى الأسفل حتى منتصف الفلفل الحار تقريبًا. (سيؤدي هذا إلى إنشاء شق على طول الجانب).

2. استخدم ملعقة أو سكينًا، واكشط البذور والغشاء الأبيض دون تمزيق لحم الفلفل الحار. (يمكنك أيضًا القيام بذلك بأصابعك إذا كان الفلفل الحار طريًا بدرجة كافية).

3. ضعي مغرفة من حشوة الدجاج داخل الفلفل الحار. استخدمي أصابعك لسحب الفلفل الحار حول الحشوة واضغطي عليها قليلاً لإغلاقها. كرري نفس الخطوات مع باقي الفلفل الحار والحشوة. ضعيها جانبًا.

اصنع الخليط:

1. اكسري كل بيضة وافصلي البياض في وعاء والصفار في وعاء آخر.

2. نخفق بياض البيض حتى يصبح متماسكاً.

3. قومي بخلط صفار البيض في وعاء منفصل باستخدام شوكة ونصف ملعقة صغيرة من الملح.

4. اسكبي خليط صفار البيض فوق بياض البيض ببطء. استخدمي ملعقة كبيرة لخلط الصفار برفق مع البياض حتى يمتزج تمامًا تقريبًا. (لا بأس بإضافة بضع خطوط من الصفار).

طبخ الفلفل الحار:

1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.

2. خذ فلفلًا حارًا واغمسه في خليط بياض البيض، مع الحرص على إبقاء الفلفل الحار سليمًا وعدم ترك الحشوة تتسرب منه. (قد تحتاج إلى كلتا يديك أو مزيج من الشوك أو الملاعق للقيام بذلك.)

3. ضعي الفلفل برفق في الزيت الساخن واتركيه حتى يتحول خليط بياض البيض إلى اللون البني الذهبي.

4. اقلب الفلفل على الجانب الآخر وكرر العملية مع الجانب الآخر. بمجرد أن يصبح الفلفل بنيًا ذهبيًا تمامًا على جميع الجوانب، أخرجه من الزيت الساخن وضعه على منشفة ورقية لتصفيته. كرر العملية مع جميع الفلفل حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا وينضج تمامًا.

5. قم بتقديم الفلفل الحار فورًا لأنه سيبدأ في أن يصبح طريًا عندما يبرد.

6. يتمتع.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!