شرائح لحم الخنزير المشوية مع التتبيلة البلسميكية

تم التحديث بتاريخ 16/12/21

gbh007/صور جيتي

تضفي التتبيلة البلسميكية اللذيذة مع إكليل الجبل على شرائح لحم الخنزير نكهة رائعة في هذه الوصفة السهلة للشواء. إنها طريقة مثالية لتغييرقائمة الشواء في الفناء الخلفيتختلف قطع لحم الخنزير هذه بالتأكيد عن اللحوم المدهونة بصلصة الشواء، حيث ستتناسب بشكل مثالي مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك أثناء الطهي، من الذرة على الكوز إلى سلطة البطاطس وأكثر من ذلك.

التتبيلة عبارة عن مجموعة مثيرة للاهتمام من النكهات.الخل البلسميتمنح القاعدة ثراءً حلوًا وحامضًا مثاليًا، بينما يضيف الخردل والثوم توابلًا لطيفة. يتم استكمالها بالسكر البني لتحليتها والبصل الأخضر والفلفل الأسود، والمكون الأكثر إثارة للاهتمام هو إكليل الجبل. إنه عشب رائع لتتبيل لحم الخنزير ويعطي التتبيلة لمسة زهرية صنوبرية ممتعة حقًا.

للحصول على أفضل النتائج، استخدم شرائح لحم خنزير سميكة مع عظام واتركها تتبل لمدة ثماني ساعات على الأقل. وستحصل على نكهة أفضل إذا تركتها ترتاح لمدة ثماني ساعات. ورغم أن هذا ليس ضروريًا نظرًا لوقت الطهي القصير، فإذا كنت تريد دهن شرائح اللحم بالشواية، فقم بإعداد كمية مضاعفة من التتبيلة واحتفظ بنصف الكمية في الثلاجة للطهي.التتبيلات التي تلامس اللحوم النيئةقد تكون ملوثة بالبكتيريا وليست آمنة للطهي.

بالنسبة لشرائح لحم الخنزير:

  • 4 شرائح لحم الخنزير مع العظم،سمكها من 1 إلى 1 1/2 بوصة

  • ملح,ليتذوق

  • طازجفلفل اسود مطحون,ليتذوق

للتتبيلة:

  • 1/2 كوب الخل البلسمي

  • 1/4 كوب زيت الزيتون

  • 2 ملاعق كبيرة مستردة الديجون

  • 1 ملعقة طعام سكر بني، معباه

  • 1/2 ملعقة صغيرةطازجةفلفل اسود مطحون

  • 4 قرنفل ثوم، مفروم خشنًا

  • 1/4 كوبمعبأة فضفاضةاوراق الروزماري

  • 2 البصل الأخضر، مفروم خشنًا

  1. جمع المكونات.

  2. رش شرائح لحم الخنزير بالملح والفلفل.

  3. في الخلاط، امزجي الخل البلسمي وزيت الزيتون وخردل ديجون والسكر البني والفلفل الأسود المطحون والثوم وإكليل الجبل.البصل الأخضر. حتى مزيج سلس.

  4. ضعي شرائح لحم الخنزير في كيس تخزين طعام متين أو وعاء غير قابل للتفاعل. أضيفي خليط التتبيلة وقلبي حتى يغطى لحم الخنزير بالكامل. ضعيه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 4 إلى 8 ساعات.

  5. أخرج لحم الخنزير من التتبيلة، ثم تخلص من التتبيلة.

  6. سخني الشواية على حرارة متوسطة تبلغ حوالي 375 فهرنهايت. اشوي شرائح لحم الخنزير على نار مباشرة لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب حتى تنضج. ثم انقلي شرائح لحم الخنزير إلى حرارة غير مباشرة واستمري في الشواء حتى تنضج تمامًا، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يجب أن تسجل 145 فهرنهايت على الأقل على مقياس حرارة الطعام.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
265سعرات حرارية
19 جرامسمين
13 جرامالكربوهيدرات
11 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 4
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية265
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون19 جرام24%
الدهون المشبعة 4 جرام18%
الكولسترول33mg11%
صوديوم381 ملجم17%
اجمالي الكربوهيدرات13 جرام5%
الألياف الغذائية 2 جرام8%
إجمالي السكريات 8 جرام
بروتين11 جرام
فيتامين سي 4 ملغ22%
الكالسيوم 85 ملغ7%
الحديد 2 ملغ11%
البوتاسيوم 264 ملغ6%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!