وصفة جمبري مشوي مع صلصة الثوم والزبدة

تم التحديث بتاريخ 29/12/22

شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

يُعد الجمبري المشوي بالثوم لذيذًا عند تقديمه مع صلصة الزبدة السهلة. يستغرق تحضير التتبيلة بضع دقائق فقط، وهي تُضفي نكهة رائعة على الجمبري. تتكون الصلصة من مزيج لذيذ من الزبدة والثوم والليمون وقليل من الصلصة الحارة وصلصة ورشيسترشاير.

يمكنك تقديم الجمبري على أوراق الخس أو الخضار الطازجة المختلطة مع أوعية صغيرة من صلصة الزبدة. كما يتناسب الجمبري مع الأرز والقرع الصيفي المشوي أو الباذنجان. ويمكنك أيضًا إضافة الجمبري إلى سلطة خضراء.

"التتبيلة هي الحجم المثالي لتعزيز طعم الجمبري وليس التغلب عليه. زبدة الثوم أكثر ثراءً من زبدة الليمون التقليدية البسيطة بسبب إضافة صلصة ورشيسترشاير والصلصة الحارة. من كان ليتصور أن إضافة القليل من المكونات سيجعل زبدة الثوم مذهلة للغاية." —ماري جو رومانو

بالنسبة للروبيان:

لزبدة الثوم:

  • 4 أونصات (1/2 كوب)زبدة غير مملحة

  • 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير

  • 1 ملعقة طعام عصير ليمون

  • 1/8 ملعقة صغيرة صلصة الفلفل الحار،مثلتاباسكو

  • 1 كبيرالقرنفلثوم، مسحوقة ومفرومة

  • 1 اندفاع الملح كوشير

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

  2. قم بإزالة القشور من الجمبري مع ترك الذيل سليمًا. قم بإزالة الأمعاء ثم اشطف الجمبري تحت الماء الجاري البارد.

    شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

  3. فيحاوية غير تفاعليةفي كيس تخزين الطعام ذي السحاب، أو وعاء، امزجي الثوم والملح وعصير الليمون وزيت الزيتون.

    شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

  4. ضعي الجمبري في الوعاء وحركيه حتى يغطى جيدًا بالتتبيلة.

    شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

  5. قم بتغطية أو غلق الجمبري واتركه في الثلاجة لمدة ساعتين، مع تقليبه من حين لآخر للحفاظ على تغطية الجمبري.

    شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

  6. حضّري شواية غاز أو فحم متوسطة الحرارة (350 إلى 375 درجة فهرنهايت) ثم ضعي الجمبري المتبل في أسياخ.

    شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

  7. اطهي الجمبري على الشواية مع التقليب بشكل متكرر. يصبح الجمبري جاهزًا عندما يصبح معتمًا ويتحول إلى اللون الأبيض والوردي الساطع، في غضون 4 دقائق إجمالاً.

    شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

  8. في هذه الأثناء، في قدر صغير على نار خفيفة، ذوّبي الزبدة. أضيفي صلصة ورشيسترشاير وعصير الليمون وصلصة الفلفل الحار والثوم والملح. سخّني المزيج لمدة دقيقة واحدة. قدّمي الصلصة مع الجمبري المشوي وشرائح الليمون.

    شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

نصائح

  • الوريد الذي يمتد على طول ظهر الجمبري هو القناة المعوية للجمبري، وقد يكون شفافًا أو رماديًا إلى أسود. لا يوجد ضرر في تناول الأوردة، ولكنها قد تكون رملية بشكل غير سار.
  • لإزالة الوريد، مرر طرف سكين تقشير صغير وحاد على طول ظهر الجمبري. قم بفك الوريد باستخدام طرف السكين ثم اسحبه للخارج.
  • إذا كنت تستخدم شواية الموقد، فإن الأسياخ اختيارية. إذا قررت شواء الجمبري، قم بإزالة الذيل.
  • إذا كنت تستخدم أسياخًا خشبية، تأكد من نقعها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل ربطها بالجمبري لتجنب الحرق أو الحرائق.
  • يُنتج الليمون المتوسط ​​ما يزيد قليلاً على ملعقة كبيرة من العصير.
  • تنتج الليمونة الواحدة حوالي 3 ملاعق كبيرة، لذا فإن عصير نصف ليمونة تقريبًا يجب أن يكون الكمية المثالية لصلصة الزبدة. تذوقها وأضف المزيد إذا أردت.

اختلافات الوصفة

  • على الرغم من أن الوصفة تتطلب إضافة عصير الليمون إلى التتبيلة، إلا أن عصير الليمون يعد بديلاً جيدًا. وبالمثل، يمكنك تجربة إضافة عصير الليمون إلى صلصة الزبدة.
  • بدلاً من الصلصة الحارة، أضيفي القليل من معجون الفلفل الحار على الطريقة الآسيوية مثلسامبالأو صلصة سريراتشا.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
457سعرات حرارية
30gسمين
14 جرامالكربوهيدرات
36 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 6
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية457
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون30g39%
الدهون المشبعة 12 جرام60%
الكولسترول360mg120%
صوديوم1580 ملجم69%
اجمالي الكربوهيدرات14 جرام5%
الألياف الغذائية 3 جرام11%
إجمالي السكريات 3 جرام
بروتين36 جرام
فيتامين سي 61 ملجم307%
الكالسيوم 175 ملغ13%
الحديد 1 ملغ7%
البوتاسيوم 435 ملغ9%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!