كوسة مشوية وقرع صيفي
تم التحديث بتاريخ 26/05/22
كوسةالقرع الصيفي والقرع الصيفي الآخر من الإضافات اللذيذة والسهلة لأي شواية صيفية. هذه الوصفة هي تقنية بقدر ما هي وصفة، لذا لا تتردد في زيادة أو تقليل الكميات، حسب رغبتك.إمدادات الكوسة, حجم الشواية، والجمهور. يمكنك أيضًا تنويع نوع الزيت وإضافة توابل أخرى حسب رغبتك - انظر أدناه للتنويعات.
كوسة مشوية والاسكواش الصيفتعتبر الكوسة والفلفل الأحمر والبصل من أفضل المكونات المشوية، كما أنها تشكل إضافة رائعة إلى أطباق الخضار المشوية. كما تعد الكوسة والباذنجان والطماطم أو الكوسة والبصل الأخضر والفاصوليا الخضراء من أفضل المكونات المشوية، ويمكنك مزجها حسب ما هو موجود في السوق أو ما هو ناشئ في حديقتك!
4 واسطة كوسة،أو أي نوع آخر من القرع الصيفي
1/3 كوب زيت الزيتون
ملح البحر ناعم,ليتذوق
جمع المكونات.
شجرة التنوب سخني الفحم أوموقد غازإلى حرارة متوسطة إلى عالية (يجب أن تكون قادرًا على إبقاء يدك على مسافة بوصة واحدة فوق شبكة الطهي لمدة 3 إلى 4 ثوانٍ قبل إبعادها عن الحرارة).
شجرة التنوب بينما تسخن الشواية، قومي بقص الكوسة وقطعيها إلى نصفين بالطول (أو إلى شرائح بالطول للخضروات الأكثر سمكًا). ضعيها على صينية خبز كبيرة أو صينية. ادهني الجوانب المقطوعة بزيت الزيتون ورشيها بالملح. ضعي الكوسة على الشواية بحيث يكون جانبها المزيت لأسفل.إغلاق الغطاءإذا كنت تستخدم شواية غاز، قم بطهي الطعام حتى تظهر علامات الشواء. سيستغرق هذا الأمر في المتوسط حوالي 5 دقائق.
شجرة التنوب بينما ينضج الكوسا/القرع، ادهني الجوانب الأخرى بالزيت ورشيها بالملح. اقلب نصفي الكوسا/القرع، وأغلقي غطاء الشواية الغازية واطهيها حتى تظهر علامات الشواء على الجانب الآخر وتصبح الكوسا/القرع طرية للغاية، وسيستغرق ذلك حوالي 5 دقائق. قدميها ساخنة أو بدرجة حرارة الغرفة.
شجرة التنوب يتمتع!
اختلافات الوصفة
- قم بطحن الفلفل الأسود الطازج قبل التقديم (يفضل أن يكون خشنًا في هذه الحالة، بحيث تبرز النكهة اللاذعة والفلفلية على عكس القرع الصيفي المعتدل).
- رش القليل من خل البلسميك عند إخراج القرع الصيفي من الشواية للحصول على نكهة حلوة مع نكهة حمضية.
- ضع القليل منبيستوفوق كل قطعة من الكوسة المشوية للحصول على نكهة حديقة صيفية حقيقية.
- تقدم أحمرًا فاتحًا، حارًا قليلاًرومسكوإلى جانب ذلك، يمكن للناس إضافة نكهة أسبانيا إلى وجباتهم (الصلصة جيدة مع اللحوم المشوية أيضًا!).
- رش الأعشاب الصيفية الطازجة مثل الريحان والشبت والنعناع أو الشبت للحصول على نكهة طازجة على القرع المطبوخ على النار.
- ابشر جبن البارميزان (الشيدر القديم والجودة القديم من الخيارات الجيدة أيضًا) فوق الكوسة المشوية الدافئة - سوف يذوب على الكوسة، مما يخلق مجموعة لذيذة من النكهات.
الكوسة مقابل القرع الأصفر
الكوسة والقرع الأصفر يمكن استبدالهما ببعضهما البعض وهما بديلان رائعان لبعضهما البعض في الوصفات. الفرق الرئيسي بين هذين القرعين الصيفيين هو اللون والشكل - الكوسة عادة ما تكون خضراء داكنة (على الرغم من أن بعضها أصفر ذهبي) ومستقيمة، بينما القرع الأصفر أصفر اللون بشكل واضح، وشكله يشبه الكمثرى (منتفخ من الأسفل إلى الأعلى).
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 113 | سعرات حرارية |
| 9 جرام | سمين |
| 7g | الكربوهيدرات |
| 2 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: من 4 إلى 8 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 113 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون9 جرام | 12% |
| الدهون المشبعة 1 جرام | 7% |
| الكولسترول0 ملغ | 0% |
| صوديوم75mg | 3% |
| اجمالي الكربوهيدرات7g | 3% |
| الألياف الغذائية 2 جرام | 9% |
| إجمالي السكريات 4 جرام | |
| بروتين2 جرام | |
| فيتامين سي 9 ملغ | 47% |
| الكالسيوم 46 ملغ | 4% |
| الحديد 1 ملغ | 4% |
| البوتاسيوم 328 ملغ | 7% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
