تاريخ الموز

تاريخ الموز

زراعة الموز تسبق زراعة الأرز

موزهي ثمرة نبات موسى أكوميناتا.مستدق الطرفيعني طويل مدبب أو مدبب، ولا يشير إلى الفاكهة، ولكن إلى الزهور التي تلد الفاكهة.

كان أنطونيوس موسى الطبيب الشخصي للإمبراطور الروماني أوكتافيوس أوغسطس، وهو الذي يُنسب إليه الفضل في تشجيع زراعة الفاكهة الأفريقية غير العادية من عام 63 إلى عام 14 قبل الميلاد.

جلب البحارة البرتغاليون الموز إلى أوروبا من غرب أفريقيا في أوائل القرن الخامس عشر.

اسمها الغينييملكون-ايهما اصبحموزباللغة الإنجليزية - تم العثور عليها لأول مرة مطبوعة في القرن السابع عشر.

الالموز الأصليلقد تم زراعة الموز واستخدامه منذ العصور القديمة، حتى قبل زراعة الأرز. وفي حين ازدهر الموز في أفريقيا، يُقال إن أصوله تعود إلى شرق آسيا وأوقيانوسيا.

تم نقل الموز بواسطة البحارة إلىجزر الكناريوجزر الهند الغربية، وأخيراً وصلوا إلى أمريكا الشمالية مع المبشر الإسباني الراهب توماس دي بيرلانجا.

الموز الحلو متحول

لم تكن هذه الموز التاريخيةالموز الأصفر الحلونحن نعلم اليوم، ولكن الصنف الأحمر والأخضر المستخدم في الطهي، والذي يشار إليه الآن عادةً باسمالموزلتمييزهم عن النوع الحلو.

الموز الحلو الأصفر هو سلالة متحولة من الموز المستخدم في الطبخ، اكتشفه الجامايكي جان فرانسوا بوجو في عام 1836، عندما وجد أن إحدى أشجار الموز في مزرعته تحمل ثمارًا صفراء بدلاً من الخضراء أو الحمراء. وعند تذوق الاكتشاف الجديد، وجد أنه حلو في حالته الخام، دون الحاجة إلى الطهي. فبدأ بسرعة في زراعة هذا الصنف الحلو.

وبعد فترة وجيزة تم استيرادهم منالكاريبيكانت الموز الحلو تُباع في نيو أورليانز وبوسطن ونيويورك، وكانت تُعتبر من الأطعمة الشهية الفريدة من نوعها، وكان يتم تناولها على طبق باستخدام سكين وشوكة. وكانت الموز الحلو رائجة في معرض فيلادلفيا المئوي عام 1876، حيث بيعت كل واحدة منها بعشرة سنتات.