نقانق الكبد محلية الصنع

1. جمع المكونات.

2. واحدة تلو الأخرى، قم بوضع مكعبات الكبد ولحم الخنزير ودهن الخنزير في شفرة مفرمة ناعمة.

3. قم بدمج الثلاثة وطحنهم معًا.

4. رش البصل والحليب المجفف المجفف والفلفل الأبيض والملح،فلفل أحمر، السكر، المردقوش،كسبرة,صولجان,البهار، والهيل على اللحم المفروم واخلطيهم جيدا بيديك.

5. قم بوضع الخليط في شفرة المطحنة الناعمة مرتين أخريين، وقم بتبريد الخليط لمدة 30 دقيقة بين كل عملية طحن.

6. ضع الخليط في غلاف من الشاش. يساعد طي الطرف المفتوح لأسفل على نفسه في البدء. وهذا يجعل الوصول إلى القاع أسهل. قم بتغليف اللحوم بأكبر قدر ممكن من الثبات.

7. قم بخياطة الطرف المفتوح لإغلاقه أو قم بتثبيته بقوة باستخدام رباط سلكي ملتوي.

8. ضع نقانق الكبد في قدر كبير وأضف كمية كافية من الماء لتغطية نقانق الكبد بارتفاع 2 أو 3 بوصات؛ اترك الماء حتى يغلي. ضع النقانق في الماء المغلي وضع وزنًا عليها لإبقائها مغمورة بالماء. يمكنك استخدام طبقين أو ثلاثة أطباق كبيرة لتناول العشاء.

9. عندما يغلي الماء مرة أخرى، خففي النار حتى يغلي الماء قليلاً. اتركي الخليط يغلي لمدة 3 ساعات.

10. صفي الماء الساخن واستبدليه بكمية مماثلة من الماء المثلج. اتركي الكبدة في الماء المثلج حتى تبرد.

11. ضع نقانق الكبد في الثلاجة واتركها تبرد طوال الليل، ثم قم بإزالة الغلاف المصنوع من الشاش.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!