جبنة الماسكاربوني محلية الصنع

1. جمع المكونات.

2. اسكبي الكريمة في قدر بايركس وضعيها فوق قدر آخر، لتكوين باجنوماريا (غلاية مزدوجة). أغلي الكريمة حتى تصل إلى درجة حرارة 180 فهرنهايت.

3. ارفعي الغلاية المزدوجة عن النار وقلبي باستخدامملعقة خشبيةلمدة 30 ثانية.

4. أخرجي البرطمان من الفرن واستمري في التقليب لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم أضيفي حمض الطرطريك.

5. قومي بتغطية السلة بقطعة قماش شاش ثقيلة واسكبي عليها الكريمة.

6. اتركي الماسكاربوني لمدة 12 ساعة في مكان بارد أو مستوى أدنى من الثلاجة.

7. اقطع أربعة مربعات من القماش القطني الثقيل مقاس 9 بوصات. افتح أحدها على الطاولة.

8. باستخدام ملعقة كبيرة، قومي بنقل 1/4 من جبنة الماسكاربوني إلى منتصف مربع الشاش.

9. اطوِ أحد الجانبين في الأعلى.

10. ثم اطوِ الجانب الآخر.

11. ثم قم بطي كلا الطرفين.

12. ضعي عبوة الماسكاربوني على طبق التقديم، مع وضع الجانب المطوي لأسفل. جهزي المربعات الثلاث المتبقية بنفس الطريقة.

13. قم بتبريده لمدة 12 ساعة على الأقل قبل استخدامه.

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!