صلصة النقانق الجنوبية الكلاسيكية محلية الصنع
تم التحديث بتاريخ 2/12/21
شجرة التنوب
مرق السجق هو أحد الأطباق التي يعرف كل طاهٍ جنوبي كيفية تحضيرها بدون وصفة. قدم مرق السجق السميك الكلاسيكي على الطريقة الجنوبية مع قطع من اللحم البقري المقلي الساخن.بسكويت اللبن الرائبالبسكويت والمرق يشكلانوجبة إفطار رائعةمع طازج أوفاكهة متبلةأو يمكنك تقديم البسكويت المغطى بالبيض مع طبق الإفطار.
يُعد هذا الطبق أيضًا طبقًا مميزًا ممتازًا لتناوله في وجبة الإفطار. قدّم صلصة السجق الجنوبية من قدر طهي بطيء أو طبق تسخين وغطِ البسكويت المقسم والمدهون بالزبدة وهو دافئ حتى يتمكن الأشخاص من تقديم الطعام لأنفسهم. لا يلزم تناول البسكويت للاستمتاع بهذه الصلصة. إنها رائعة عند تناولها بالملعقةفريك، الأرز، البطاطس،نقاط التوستأو خبز بالزبدة.
تستخدم هذه النسخة السمن والدقيق لصنع الروكس، ولكن لا تتردد في استخدام دهون أخرى مثل دهون لحم الخنزير المقدد أو الزبدة. الوصفة سهلة التضاعف أو التضاعف ثلاث مرات لعائلة أو مجموعة أكبر. استخدم نوعك المفضل من النقانق في وجبة الإفطار في هذه الوصفة أو جربهانقانق لحم الخنزير محلية الصنعأوسجق ديك رومي.
8 أونصات نقانق الإفطار،حار، حكيم، أو الريف
2 ملاعق كبيرة تقصير،أو شحم الخنزير
3 ملاعق كبيرة طحين لجميع الاستخدامات
1 1/2 إلى 1 3/4 أكواب لبنأو لتكثيف حسب الرغبة
ملح,ليتذوق
طازجفلفل أسود مطحون ليتذوق
1 اندفاع فلفل حريف، خياري
4 الى 6حاربسكويت، مقسمة ومدهونة بالزبدة، للتقديم، اختياري
جمع المكونات.
شجرة التنوب طهي النقانق للإفطار فيمقلاة متوسطة الحجمعلى نار متوسطة منخفضة، مع التحريك والتفتيت باستخدام ملعقة.
شجرة التنوب باستخدام ملعقة مشقوقة، قم بإزالة النقانق المتفتتة ذات اللون البني إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.
شجرة التنوب أضف السمن أو شحم الخنزير إلى الدهون المذابة في المقلاة. أضف الدقيق مع التحريك حتى يمتزج ويصبح فقاعيًا. استمر في الطهي مع التحريك لمدة دقيقتين.
شجرة التنوب أضف 1 1/2 كوب حليب تدريجيًا؛ واصل التحريك والطهي حتى يصبح سميكًا ويظهر الفقاعات.
شجرة التنوب أضيفي النقانق المتفتتة، وإذا كانت سميكة جدًا، أضيفي القليل من الحليب.
شجرة التنوب تذوق وأضف الملح والفلفل.
شجرة التنوب أضيفي قليلًا من الفلفل الحار، إذا رغبت في ذلك.
شجرة التنوب قدميها فوق البسكويت الساخن والمدهون بالزبدة أو كجزء من طبق آخر.
شجرة التنوب يتمتع.
كيفية التخزين والتجميد
- قومي بتخزين ما تبقى من مرق النقانق في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام.
- للتجميد، انقلي الصلصة المبردة إلى أكياس الفريزر أو حاويات محكمة الغلق. ضعي عليها ملصقًا باسم المنتج وتاريخه وقومي بتجميدها لمدة تصل إلى شهرين.
- أعد تسخين بقايا مرق السجق على الموقد أو في الميكروويف. الحد الأدنى لدرجة الحرارة الآمنة لبقايا المرق هو 165 درجة فهرنهايت (وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية).
نصائح
- إذا لم تكن النقانق الخاصة بك ذات نكهة، أضف المريمية المجففة والملح والفلفل حسب الحاجة.
- يأتي الكثير من النكهة من الدهون الموجودة في السجق، لذا تجنب تصريف الدهون بعد طهي السجق. إذا تبقى عدة ملاعق كبيرة من دهن السجق في المقلاة، يمكنك إضافة كمية أقل من السمن أو حذفه تمامًا.
تنوع الوصفة
أضف نكهة ولونًا رائعًا مع ملعقة كبيرة أو ملعقتين من البقدونس المفروم الطازج، أو الثوم المعمر، أو الزعتر، أو رشي الوجبات ببعض البابريكا الحلوة المطحونة.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 211 | سعرات حرارية |
| 16 جرام | سمين |
| 7g | الكربوهيدرات |
| 10 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: من 4 إلى 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 211 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون16 جرام | 21% |
| الدهون المشبعة 6 جرام | 30% |
| الكولسترول42 ملغ | 14% |
| صوديوم438 ملغ | 19% |
| اجمالي الكربوهيدرات7g | 3% |
| الألياف الغذائية 0 جرام | 0% |
| إجمالي السكريات 4 جرام | |
| بروتين10 جرام | |
| فيتامين سي 0 ملغ | 1% |
| الكالسيوم 90 ملغ | 7% |
| الحديد 1 ملغ | 4% |
| البوتاسيوم 235 ملغ | 5% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
