وصفة مايونيز سريراتشا

في الأساس، هذه التركيبة (على غرار صلصة القلي التي تتكون من خليط من المايونيز والكاتشب) هي صلصة رائعة لأي شيء تقريبًا يتناسب مع أي من مكونيها الرئيسيين. جرب صلصة سريراتشا مع أو مع:

• البطاطس، سواء كانت مقلية أو مخبوزة أو تم تحويلها إلى بطاطس مقلية أو سلطة بطاطس
• خضروات مطهوة على البخار مثل البروكلي أو الهليون
• خبز الأفوكادو، السندويشات، أو الكيساديلا
• الأطعمة التي تؤكل باليد والمقبلات مثل أعواد الموزاريلا وقطع الدجاجلفات بيض.
• معظم أطباق المأكولات البحرية المقلية (مثل الجمبري المقلي)، بالإضافة إلى السوشي، وكعك السلطعون، وأرجل السلطعون
• رقائق التورتيلا أوأحجار كريمة(الموز المقلي المقرمش، ويسمى أيضًاالبيتاكونز)
• سلطة التونة أو الدجاج

• هذه النسبة من كوب واحد من المايونيز إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة سريراتشا (أو صلصة حارة أخرى معلبة) تجعل الخليط خفيفًا نسبيًا؛ أضف المزيد من الصلصة الحارة حسب الرغبة. يخلط بعض عشاق الفلفل الحار ما يصل إلى نصف كل مكون ونصفه الآخر.
• يمكنك استخدام أي نوع من الصلصات الحارة المعلبة في هذه الوصفة. جربها مع صلصة فالنتينا المكسيكية، على سبيل المثال، أو صلصة تاباسكو من لويزيانا، أو النسخة البيروفية، أو أي نوع آخر من الصلصات الآسيوية.
• اصنع الزجاجة الخاصة بكصلصة حارةواستخدميه في مزيج المايونيز الخاص بك.
• اصنعي المايونيز بنكهة تشيبوتلي عن طريق فرم فلفل تشيبوتلي المعلب جيدًا (استخدمي قفازات مطاطية أثناء القيام بذلك) واستخدامهما بدلاً من صلصة سريراتشا في هذه الوصفة.
• أضف مكونًا أو مكونين إضافيين إلى صلصة سريراتشا لتكملة أي شيء تخطط لاستخدامه فيه: قد تكون ملعقة صغيرة من صلصة الصويا هي الحل الأمثل أو ملعقة كبيرة من الخردل المحضر. قد يكون القليل من البصل المفروم و/أو الثوم جيدًا أيضًا، ولكن بعد إضافة أي من هذين العنصرين، يجب ترك الصلصة ترتاح لبضع ساعات قبل تقديمها لإعطاء النكهات فرصة للامتزاج.

إظهار ملصق التغذية الكامل

×