سواء كنا نقوم بالقلي العميق أو تحمير اللحم المفروم أو طهي لحم الخنزير المقدد، فإننا غالبًا ما ننتهي ببقايا زيت الطهي. قد يكون الميل هو سكبه في حوض المطبخ ولكن هذا قد يؤدي إلى انسداد وإتلاف السباكة، وإذا تم سكبه في الخارج على الأرض، فقد يتسبب في مشاكل للحياة البرية.
يمكنك الاحتفاظ بزيت الطهي لإعادة استخدامه لاحقًا، ولكن إذا فسد أو لم تعد ترغب فيه، فهناك بعض الطرق السهلة والآمنة للتخلص منه. ومن الجيد أيضًا مراجعة إدارة النفايات الصلبة المحلية لمعرفة ما إذا كانت لديها أي توصيات أو لوائح للتخلص منه.
إعادة استخدام زيت الطهي
إذا كنت تخطط لقلي الأطعمة قريبًا أو قليها بشكل منتظم، يمكنك توفير زيت الطهياستخدام مرة أخرىأولاً، صفي الزيت من خلال مرشح القهوة أو عدة طبقات منقطعة قماش شاشلإزالة أي جزيئات أو فتات، ثم اسكبيه في وعاء محكم الغلق واحفظيه في مكان مظلم حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
من المهم أن نلاحظ أنه يجب إعادة استخدام الزيت مرة أو مرتين فقط. استنشق رائحة الزيت قبل استخدامه؛ إذا كانت رائحته كريهة، تخلص منه. تذكر أنه في كل مرة تعيد فيها استخدام الزيت، يتدهور الزيت ويصبح غير صالح للاستخدام.نقطة الدخان(تنخفض درجة الحرارة التي ستحترق بها).
صب في حاوية يمكن التخلص منها
إذا كنت تريد التخلص من الزيت، اترك الزيت يبرد تمامًا، ثم اسكبه في حاوية غير قابلة لإعادة التدوير ذات غطاء وألقه في سلة المهملات. تشمل الحاويات غير القابلة لإعادة التدوير الشائعة التي تعمل بشكل جيد علب الحليب الكرتونية والحاويات الورقية المماثلة المبطنة بالشمع أو البلاستيك. كما تعد حاويات البوليسترين وغيرها من الحاويات المخصصة للوجبات الجاهزة خيارات جيدة.
تبريد حتى يصبح صلبا
إذا كنت تفضل التخلص منه، فأنت بحاجة إلى تجميده أو تبريده أولاً لتصلبه. صب الزيت في علبة قديمة وضعها في الفريزر أو الثلاجة. بمجرد أن يصبح الزيت صلبًا بما يكفي لخروجه من العلبة قطعة واحدة، يكون جاهزًا للتخلص منه في سلة المهملات.
إذا لم يكن لديك أكثر من كوب من الزيت أو الشحم، اسكبيه في كوب قهوة وضعيه في الثلاجة. عندما يتجمد، اغرفيه وألقيه في سلة المهملات بملعقة. ثم امسح الكوب بمنشفة ورقية أو منديل مستعمل قبل غسله.
صب كميات صغيرة في سلة المهملات
إذا كان لديك كمية صغيرة من الزيت، فيمكنك التخلص منها بأمان في كيس قمامة بلاستيكي مملوء جزئيًا. فقط تأكد من تبريد زيت الطهي أولاً وإغلاق الكيس. تساعد المناشف الورقية وبقايا الطعام والمواد الماصة الأخرى في احتواء الزيت حتى لا يتراكم ويتسرب من قاع الكيس.
الجمع مع مواد أخرى
قبل التخلص من الزيت، يمكنك خلطه بمادة ماصة مثل رمل القطط ونشارة الخشب، والتي تمتص السائل بسهولة. احتفظ بالزيت القديم في حاوية مستعملة حتى يحين وقت إفراغ صندوق القمامة؛ قم بإفراغ الزيت في صندوق القمامة قبل التخلص منه.
شراء نظام التخلص من الشحوم
إذا كنت تقوم بالقلي كثيرًا، فقد ترغب في التفكير في الحصول على مجموعة نظام التخلص من الشحوم التي تتكون من وعاء بلاستيكي مع أكياس مبطنة بورق الألمنيوم يمكنها استيعاب ما يصل إلى 32 أونصة من الزيت. ضع كيسًا في الحاوية واسكب الزيت المبرد في الكيس. عندما يمتلئ، أغلق الكيس وألقه في سلة المهملات.
إعادة تدوير زيت الطهي
لدى بعض المدن برامج تجميع لإعادة تدوير زيت الطهي المستعمل وتحويله إلى وقود حيوي. تحقق منالأرض911لمعرفة ما إذا كان هناك جهة إعادة تدوير قريبة منك تقبلها. الديزل الحيوي هو وقود نظيف الاحتراق يستخدم في العديد من أنواع المركبات الآلية (غالبًا شاحنات المدينة ومركبات الأسطول) ويمكن استخدامه كوقود للتدفئة.
ما لا يجب فعله عند التخلص من زيت الطهي
هناك بعض الأمور التي يجب تجنبها عند التخلص من زيت الطهي المستعمل. لا تسكب الزيت في البالوعة أو المرحاض. فقد يؤدي ذلك إلى انسداد ليس فقط الأنابيب، بل وأيضًا شبكات الصرف الصحي في المدينة. كما يجب ألا تضيف الزيت إلى نظام الصرف الصحي. فقد يؤدي ذلك إلى انسداد الأنابيب، والأسوأ من ذلك، خطوط التوزيع وحقل الصرف. من الصعب معالجة المياه الملوثة بالزيت - وأحيانًا من المستحيل. وهذا يعني أنه قد يؤدي في النهاية إلى تلويث المجاري المائية المحلية.
لا تسكب الزيت الساخن في سلة المهملات، لأنه قد يجذب الحشرات والقوارض، كما قد يسبب مشاكل لشاحنات القمامة ومواقع النفايات الصلبة. كما يجب ألا تتخلص من زيت الطهي في صناديق السماد أو أكوامه. الدهون بشكل عام ضارة بالسماد، وزيت الطهي ليس سوى دهون.
