كيفية صنع عصير الكيتو المثالي

العصائر هي وجبة إفطار رائعة أو مشروب بعد التمرين أو منشط بعد الظهر؛ ومع ذلك، فهي عادة لا تناسب نظام الكيتو الغذائي. يمكن أن تؤدي وفرة الفاكهة المجمدة وعصير الفاكهة والحليب والسوربيه والزبادي و/أو مساحيق الفاكهة الفائقة إلى زيادة نسبة السكر في الكوب بسرعة - يمكن أن يحتوي العصير المتوسط ​​علىما يصل إلى نصف كوب من السكر.

لمساعدتك في صنع عصير غني بالتغذية ولكنه منخفض السكر، قمنا بتجميع الأساسيات لتقسيم كل عنصر، وتقديم التركيبات الأكثر لذة مع المغذيات الكبيرة المناسبة لتناسبكيتوالنظام الغذائي. استخدم هذا القالب لإنشاء عصير الكيتو المثالي لك.

سائل

السوائل هي الوسيلة التي تمكن الأطعمة الصلبة من التحول إلى عصائر. اختر سائلًا واحدًا أو أكثر لكل عصير تقوم بتحضيره.

• لبن:إذا كنت من محبي الحليب كأساس في العصير، فستحتاج إلى اختيار حليب غير محلى وغير مصنوع من منتجات الألبان. جرب حليب اللوز أو الكتان أو المكاديميا أو جوز الهند أو القنب على سبيل المثال لا الحصر. والمفتاح هو التأكد من أنه غير محلى.
• قهوة:تُعد العصائر المحتوية على الكافيين وجبة إفطار رائعة أو مصدرًا للطاقة قبل التمرين. استخدم القهوة السوداء العادية، أو القهوة مع مُحلي الكيتو، أو القهوة مع إضافة الكريمة الثقيلة.
• عصير:الخيارات هنا محدودة، وليس من المستغرب. اختر عصير الليمون الخالي من السكر، أو عصير التوت البري النقي المخفف بالماء، أو عصير الخضروات الطازجة قليلة السكر مثل الكرفس.
• شاي:يعتبر الشاي، سواء كان يحتوي على الكافيين أو الأعشاب، قاعدة ممتازة لعصير الكيتو. يمكنك استخدام أي نوع من الشاي، من شاي إيرل جراي إلى شاي الرويبوس.
• كريمة ثقيله:ستحتاج إلى خلط الكريمة الثقيلة بالماء ما لم تكن تفضل عصيرًا سميكًا للغاية. كما أن إضافة الثلج سيساعد في تخفيفه، ولكن قد يكون من الصعب مزجه ما لم يكن لديك خلاط عالي الطاقة.الخلاط.

المنتجات المجمدة

تمنح المنتجات الطازجة العصير الخاص بك قوامًا كريميًا، وتمنح المنتجات المجمدة هذا القوام الكريمي. في العصير العادي، يكون هذا عادةً عبارة عن فاكهة. أما في العصير الكيتو، فتتغير الخيارات.

• قرنبيط:نعم، للخضروات البيضاء المنتشرة في كل مكان غرض آخر! فالقرنبيط المجمد يضفي لونًا محايدًا وملمسًا كريميًا مع إضافة الكثير من العناصر الغذائية.
• السبانخ أو الكرنب:في حين أنه يمكنك استخدام الخضروات الطازجة، فإن نسيج السبانخ المجمدة والكرنب يتحلل بشكل أكثر سلاسة.
• التوت:بشكل عام، تحتوي التوت على نسبة منخفضة من السكر، لكن كمية السكر والكربوهيدرات تختلف من نوع إلى آخر. ستحتاج إلى استخدام ربع كوب أو أقل، حسب نوع التوت أو التوت الذي تختاره.
• بروكليبالنسبة للعصائر الخضراء، يوفر البروكلي حجمًا دون الحاجة إلى الكثير من الخضروات ذات المذاق الأكثر جدية مثل الكرنب.

المنتجات الطازجة

نقترح عليك مزيجًا من المنتجات الطازجة والمجمدة لمساعدتك في الحصول على أقصى قدر من العناصر الغذائية والنكهة في العصير الخاص بك مع الملمس المناسب.

• خضراوات:إن الخضروات الورقية، والسبانخ، والكرنب، والجرجير، كلها ستضيف العناصر الغذائية التي تحتاجها، ولكن كن حذرًا بشأن الكمية، حيث يمكن أن تغير المذاق بشكل كبير. إن البدء بكمية صغيرة هو رهان آمن.
• أفوكادو:من المدهش أنه يمكنك تحضير عصير سموثي كريمي بدون الموز! ويأتي الأفوكادو ليحل محله، فيضفي ملمسًا غنيًا ودهنيًا على أي عصير سموثي. إذا اشتريت كمية كافية دفعة واحدة، يمكنك تجميدها (مقشرة، ومقطعة إلى قطع صغيرة) لتكون في متناول اليد.
• كوسة:يمكنك استخدام الكوسة المجمدة إذا كنت لا تمانع في تأثيرها على مذاق العصير. إذا كنت تريد طعمًا أقل خضرة، قشر الكوسة أولاً. كما سيتحسن الملمس بإزالة البذور.

مصدر البروتين

تُعد العصائر بمثابة وجبة متكاملة عند إضافة مسحوق البروتين إليها. وهي خيارات مناسبة لنظام الكيتو الغذائي بشكل عام، ولكن انظر دائمًا إلى ملصقات التغذية للتأكد من اختيار مسحوق بروتين خالٍ من السكر ومنخفض الكربوهيدرات.

• بروتين مرق العظام:لا، لا يشبه مذاقها مرق العظام! يحتوي مرق العظام على مكونات قيمة مثل الكولاجين، ويأتي بروتينه بنكهات مثل الشوكولاتة والفانيليا.
• الكازين ومصل اللبن:يشتق الكازين وبروتين مصل اللبن من الحليب، ولا يحتويان على الكربوهيدرات الموجودة في الحليب. الكازين بطيء الهضم ويمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع لساعات. أما مصل اللبن فهو سريع الهضم ويعمل كمصدر قوي للطاقة السريعة. وكلاهما مفيد لاكتساب العضلات.
• بيضة:بعض بروتينات البيض، والتي يتم تصنيعها كلها من بياض البيض، لها طعم يشبه طعم البيض، في حين أن البعض الآخر له نكهة حيادية. جرب حتى تجد النوع الذي يناسبك.
• البروتينات النباتية:تتوفر العديد من البروتينات النباتية ومجموعات البروتين، مثل بروتين البازلاء والشيا والقنب وعباد الشمس. تأكد من التحقق من الملصقات للتأكد من أن اختيارك منخفض الكربوهيدرات وخالٍ من السكريات.

مسحوق الأطعمة الفائقة المعززة

تُعد العصائر طريقة سهلة لإضافة جرعة من "الأطعمة الخارقة" إلى نظامك الغذائي. قد لا تكون بعض العصائر مناسبة لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر، ولكن هذه العصائر تعد خيارات آمنة.

• الماكا:إنه ذو مذاق شعيري وفعالية منشطة. هذا الجذر البيروفي رائع أيضًا لرغبتك الجنسية، بغض النظر عن جنسك.
• كامو كامو:إن التوت الذي يحتوي على أعلى نسبة من فيتامين سي خالٍ من السكر، مما يعني أنه يمكن أن يضفي نكهة فاكهية على العصير الخاص بك دون إضافة الكربوهيدرات.
• محولات:من الفطر إلى عشبة الأشواغاندا، تعد المكملات الغذائية المتكيفة مجموعة قوية من المكملات الغذائية التي تساعد جسمك على التعامل مع التوتر. كما يعمل بعضها على زيادة المناعة. استخدم كمية صغيرة فقط، مثل ملعقة صغيرة، لكل وجبة - فهي لا تحتوي على أي سكر.
• خضروات مطحونة:يمكن أن تحتوي هذه المكملات الغذائية على عدد كبير من المكونات، من الأوراق المخمرة إلى مستخلصات الفاكهة. بعضها يحتوي على نسبة منخفضة من السكر، لكن البعض الآخر لا يحتوي على نسبة عالية من السكر، لذا تحقق من الملصقات وفقًا لذلك.
• مسحوق الكاكاو:يعتبر هذا المشتق من الشوكولاتة من الأطعمة الخارقة بالفعل! يحتوي مسحوق الكاكاو على كمية كبيرة من الألياف، فضلاً عن نكهة الشوكولاتة.

الدهون

لا شيء يجعل الوجبة أكثر ملاءمة لنظام الكيتو الغذائي من إضافة بعض الدهون الإضافية. هذه خيارات صحية ستعود عليك بفوائد أكبر من مغرفة من دهن لحم الخنزير المقدد.

• زبدة الجوز والبذور:لا يتم تصنيع جميع أنواع زبدة الجوز والبذور على قدم المساواة. تحتوي بعضها على سكريات مضافة، لذا اختر الزبدة الطبيعية الخالية من السكر المدرج في المكونات. أو اصنع زبدة الجوز والبذور على شكل هريسة.بنفسك.
• زيوت:يوفر زيت الكتان أحماض أوميجا القيمة، وزيت MCT هو مصدر سريع للطاقة، وزيت الأفوكادو يحتوي على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة مفيدة للقلب.
• بوظة:يعتبر الآيس كريم الخالي من السكر والمناسب لنظام الكيتو الغذائي طريقة بسيطة لجعل مذاق العصير أفضل. ستحتاج إلى نكهات عادية بدلاً من النكهات التي تحتوي على مكونات إضافية لأنها قد تصبح رملية عند مزجها.

مكوننا السري

تكمن المشكلة الأكبر في العصائر الكيتو في سماكتها. وذلك لأن العديد من الأشخاص، على نحو مفهوم، لا يفضلون تناول عدد كبير من أكواب الخضروات المجمدة.الجيلاتينإن تكثيف العصير الخاص بك هو حيلة صديقة للكيتو ولا يمكن أن تكون أسهل من ذلك:

• أضف ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين مع المكونات المتبقية. للحصول على أفضل النتائج، ضع العصير النهائي في الثلاجة أو الفريزر لمدة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق للسماح للجيلاتين بأداء وظيفته.

التركيبات والوصفات

فيما يلي تركيبات لذيذة تشبه العصائر غير الكيتو التي تعرفها وتحبه.

• زبده الفول السوداني:الحليب والتوت المجمد وزبدة اللوز وبروتين الفانيليا
• موكا:القهوة مع الكريمة الثقيلة، والقرنبيط المجمد، ومسحوق الكاكاو، وزيت MCT
• الشوكولاته الشعير:حليب جوز الهند، والماكا، ومسحوق الكاكاو، وبروتين الشوكولاتة
• لين مين آند جرين:عصير الكرفس، البروكلي المجمد والسبانخ، والكرنب، ومسحوق الخضار

وصفات

• شيك بروتين بالشوكولاتة والقهوة
• عصير الآساي والتوت
• عصير شاي الماتشا الأخضر(استغنى عن الموز في حالة القرنبيط المجمد)
• عصير الأفوكادو والمانجو
  
• نكهة الكاكاو واللوز(استغنى عن الموز في حالة القرنبيط المجمد)
• عصير الخضار