أفضل حمص بدون طحينة

الحمص التقليدي في الشرق الأوسط، وهو عبارة عن دهن كريمي وحامض بالثوم، يُصنع دائمًا باستخدام الطحينة، وهي عجينة ناتجة عن طحن بذور السمسم. تتمتع العجينة بنكهة جوزية رائعة ولكنها تحتوي أيضًا على لمسة من المرارة التي لا تجذب البعض. ولأن السمسم أيضًا من المواد المسببة للحساسية الشائعة التي يتعين على الكثيرين تجنبها، فلماذا لا نصنع حمصًا لذيذًا بدونه؟ يتمتع الحمص الخالي من الطحينة لدينا بنفس القدر من اللذة والشبع، فهو يتمتع بأفضل نكهات الحمص النموذجي وملمس غني، ولكنه صديق للحساسية وسهل الصنع وأقل سعرات حرارية. تستخدم معظم الوصفات 4 ملاعق كبيرة من الطحينة لكل علبة من حبوب الحمص، مما ينتج عنه 356 سعرة حرارية إضافية في الوصفة.

تستخدم وصفتنا للحمص الخالي من الطحينة زيت الزيتون فقط وعدد قليل جدًا من المكونات، لذا فإن جودة الزيت مهمة جدًا. استخدم الفاصوليا العضوية في الماء وعصير الليمون الطازج للحصول على أفضل نكهة.

الحمص هو المصطلح العربي للحمص وهو طبق أساسي شائع على الموائد في جميع أنحاء الشرق الأوسط. الحمص، كما يُعرف عادة في الولايات المتحدة، يوفر للحمص قيمة غذائية كبيرة. في وصفتنا، تحصل على 16 جرامًا من البروتين من علبة واحدة من الحمص. رائع كغموس معخبز دائري خبز العربي خبز الكماج,رقائق التورتياأو الخضار النيئة، الحمص هو مكون متعدد الاستخدامات حيث يمكن استخدامه أيضًا علىالساندويتشاتأوفلافل.

كيف أقدم الحمص؟

من الشائع وضع الحمص في وعاء مرشوش بكمية وفيرة من زيت الزيتون ورشة من رقائق الفلفل الأحمر. يمكن أن تشمل الإضافات الأخرى حبات الصنوبر المحمصة أو الحمص المحمص أو الفلفل المدخن أو الثوم المعمر أو البقدونس المفروم أو السماق. ولكن أي عشب تجده جذابًا سيتناسب جيدًا مع الحمص، ووصفتنا هي قاعدة رائعة يمكنك تجربتها للعثور على التوابل التي تفضلها.

ما ستحتاجه لتحضير وصفة الحمص بدون طحينة

يستخدم موقع The Spruce Eats مصادر عالية الجودة فقط، بما في ذلك الدراسات التي تمت مراجعتها من قبل الأقران، لدعم الحقائق الواردة في مقالاتنا. اقرأعملية التحريرلتعلم المزيد حول كيفية التحقق من صحة المحتوى الخاص بنا والحفاظ عليه دقيقًا وموثوقًا به.

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!