وصفة الخرشوف مع الثوم والليمون في وعاء فوري

1. جمع المكونات للخرشوف.

2. قم بإزالة الأوراق الخارجية القاسية من الخرشوف؛ ثم اغسلها وقطع حوالي 1 بوصة من الجزء العلوي. افرك شريحة من الليمون على الفور فوق الجزء العلوي لمنع تغير اللون. قم بقطع السيقان بحيث يكون الخرشوف مسطحًا في الأسفل. قم بتقشير السيقان وضعها جانبًا إذا كنت ترغب في تناولها؛ وإلا، تخلص منها. باستخدام مقص المطبخ، قم بقطع الأطراف الشائكة للأوراق المتبقية. اشطف الخرشوف جيدًا.

3. اسكبي 1 1/2 كوب من الماء في وعاء Instant Pot الداخلي وأضيفي شريحتين من الليمون والثوم المقطع وورقة الغار ونصف ملعقة صغيرة من ملح الكوشر.

4. ضع الحامل الثلاثي القوائم في وعاء الطهي الفوري ثم ضع الخرشوف على الحامل الثلاثي القوائم بحيث يكون الجانب المقطوع لأعلى. ضع السيقان المقشرة على الحامل الثلاثي القوائم إذا كنت تستخدمها.

5. قم بتأمين الغطاء وتأكد من أن فتحة التهوية في وضع الإغلاق. اختر الطهي تحت الضغط أو الطهي اليدوي أو الضغط العالي، واضبط المؤقت لمدة 12 دقيقة. عندما يحين الوقت، اتبع تعليمات الشركة المصنعة للفتح السريع.

6. في هذه الأثناء، قومي بجمع المكونات اللازمة للمايونيز بالليمون والثوم.

7. في خلاط صغير أو وعاء الخلاط اليدوي، امزجي المايونيز و2 فص ثوم مفروم وعصير ليمون وقشر ليمون وخردل وفلفل أسود مطحون وقليل من ملح الكوشر ورقائق الفلفل الأحمر، إذا كنت تستخدمينها. تذوقي الصلصة واضبطي التوابل. انقلي الصلصة إلى وعاء تقديم صغير.

8. الجزء الصالح للأكل من الورقة هو الجزء اللحمي الأخضر الفاتح/الأبيض عند القاعدة. للاستمتاع بالخرشوف، قم بإزالة الورقة، ثم اغمس الجزء السفلي في الأيولي، ثم ضعها في فمك (بحيث يكون الجزء الداخلي من الورقة لأسفل)، ثم اكشط الجزء اللحمي الطري بأسنانك السفلية. تخلص من بقية الورقة وكرر العملية حتى تتم إزالة جميع الأوراق.

9. بمجرد إزالة الأوراق، سترى "الاختناق" الذي يبدو زغبيًا ومشعرًا. اكشطه بملعقة صغيرة ثمقم بتقطيع قلب الخرشوف واستمتع به.

10. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تقديمه مع المزيد من شرائح الليمون. استمتعي به!

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!