أسياخ لحم البقر اليابانية (كوشيياكي)

1. جمع المكونات.

2. نقع أسياخ الخيزرانفي الماء لعدة ساعات. أو يمكن استخدام أسياخ الكباب المعدنية.

3. قم بخلط السكر وصلصة الصويا والساكي والزنجبيل والثوم وبذور السمسم والزيت والبصل الأخضر في كيس تخزين قابل لإعادة الإغلاق أو حاوية آمنة كبيرة.

4. رجّي أو امزجي المكونات معًا ثم ضعيها في الثلاجة.

5. قم بتقطيع شريحة لحم البقر إلى قطع رفيعة بحجم 2 × 2 بوصة.

6. قم بتتبيل شرائح اللحم بالتتبيلة المحضرة في كيس تخزين قابل لإعادة الغلق أو وعاء بلاستيكي للتخزين في الثلاجة. للحصول على أفضل نكهة، قم بتتبيل اللحم لمدة ساعتين على الأقل. سيؤدي تتبيل اللحم لأكثر من أربع ساعات أو حتى طوال الليل إلى لحم مالح بشكل مفرط نظرًا لقوة صلصة الصويا في التتبيلة.

7. قم بإزالة أسياخ الخيزران من الماء، ثم ضع عدة قطع من اللحم على أعواد الخيزران. تخلص من التتبيلة بعد وضع اللحم في الأسياخ.

8. قم بشوي لحم البقر على الشواية على نار متوسطة إلى عالية حتى ينضج اللحم إلى الدرجة المطلوبة، لمدة ثلاث دقائق على كل جانب. نظرًا لأن اللحم مقطع إلى شرائح رقيقة، فستجد أنه ينضج بسرعة إلى حد ما. احرص على عدم الإفراط في طهي اللحم أو حرقه، لأنه سيصبح قاسيًا.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!