وصفة حساء الفطر الياباني إينوكى والشيتاكي

ينوكى اليابانيةفطر شيتاكيالحساء هو طبق جميل ودافئ للقلب ويمكن إعداده بسهولة وبسرعة لمرافقة وجبة منتصف الأسبوع - أو يمكن الاستمتاع به كوجبة خفيفة.وجبة خفيفةبحد ذاته. إضافةمعكرونة زجاجية أو سيلوفانس، المعروفة في اللغة اليابانية باسمharusame، يضيف بالتأكيد حجمًا إلى الحساء الرقيق، مما يمنحه نكهة قوية لا يمكن إنكارها. ينضج الحساء بسرعة إلى حد ما، مما يجعله إضافة رائعة لوجباتك في ليالي الأسبوع المزدحمة. إذا كنت تبحث عن المزيد من خيارات الحشو، فحاول إضافة المزيد من الصلابة المضغوطةالتوفوأضف إلى الحساء المزيد من البروتين والقوام. كما أن إضافة الخضار المطهوة على البخار يجعل هذا العشاء مثاليًا للأشخاص الذين يحبون تناول وجبات أصغر وأخف قبل النوم.

يمكن تلخيص مذاق حساء الفطر الياباني هذا على أنه بسيط في أفضل حالاته. تتبل الحساء بالمكونات اليابانية الأساسية مثل صلصة الصويا والساكي، لكن نكهات فطر إينوكى وفطر شيتاكي هي التي تمنح الحساء عمق نكهته وثرائه. يساعد البصل الأخضر في استكمال مذاق أومامي لحساء فطر إينوكى وشيتاكي اللذيذ، وهو مثالي لوجبة خفيفة.شتاء باردليلة.

أما بالنسبة للمرق في هذه الوصفة، فهناك قدر كبير من المرونة، لذا استخدم نوع المرق الذي يناسب ذوقك ونمط حياتك.مرقة دجاج، مرق الخضار، أو حتى مرق الداشي اليابانيkonbu(عشب البحر) أوكاتسويمكن استخدام (سمك البونيتو) كأساس لهذا الحساء. قم بتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.