الكابوتشا (حساء القرع الكريمي الياباني)

1. اغسل الجزء الخارجي من القرع الياباني، ثم اقطعه إلى نصفين وأزل البذور والخيوط الداخلية من القرع.

2. ضع الكابوتشا على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف وقم بتسخينه في الميكروويف لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين، حسب قوة الميكروويف لديك. يساعد هذا في تليين الكابوتشا قليلاً.

3. قومي بتقطيع الكابوتشا إلى شرائح رقيقة وإزالة القشرة الخارجية، ثم ضعي الشرائح جانبًا.

4. في قدر متوسط ​​الحجم، ذوّبي الزبدة ومقليشرائح البصل حتى تصبح شفافة وطرية.

5. أضف الكابوتشا وقلبها مع البصل حتى تنضج الكابوتشا.

6. اسكبي الماء وأضيفي مسحوق مرق الدجاج إلى القدر. (ملاحظة: يمكن استبدال مرق الدجاج بالمرق والماء). اتركي المزيج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى تنضج الكابوتشا.

7. إما استخدامخلاط يدوي غاطسلخلط الخضروات مع المرق، أو ترك الخليط ليبرد قليلًا ثم صبه في الخلاط التقليدي ليصبح هريسًا، ثم إضافته مرة أخرى إلى القدر.

8. على نار متوسطة إلى عالية، أضيفي الحليب إلى خليط الكابوتشا واتركيه حتى يغلي مع التحريك المستمر للحساء. أطفئي النار وتبليه بالملح والفلفل. اخلطي المكونات جيدًا وقدميه على الفور. زينيه بمزيد من الفلفل الأسود المطحون الطازج والبقدونس المفروم.

   توخ الحذر عند خلط المكونات الساخنة

   يتمدد البخار بسرعة في الخلاط، وقد يتسبب في تناثر المكونات في كل مكان أو التسبب في الحروق. لمنع حدوث ذلك، املأ الخلاط حتى ثلثه فقط، وقم بتهوية الجزء العلوي وقم بتغطيته بمنشفة مطبخ مطوية أثناء الخلط.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!