حشوة الكيتو
تم التحديث بتاريخ 15/11/22
شجرة التنوب / ليا ماروني
حشو الكيتو هو نسخة لذيذة ومنخفضة الكربوهيدرات من الطبق الجانبي الكلاسيكي لعيد الشكر المصنوع باستخدام دفعة من خبز الذرة الكيتو السريع والسهل. يتم صنع الحشو النموذجي باستخدام رغيف خبز، مما يجعله مرتفعًا بشكل خاص في الكربوهيدرات وأقل منمناسب لنظام الكيتو الغذائي.تبدأ هذه الوصفة بخبز الذرة الكيتو المصنوع منزليًا باستخدام دقيق اللوز وجوز الهند، ويشبه مذاقه تمامًا حشو خبز الذرة المفضل لديك. يمكنك الاستمتاع به مع عشاء عيد الشكر دون التضحية بالنكهة أو التخلي عن نظامك الغذائي.
لا تتجاهل تحميص مكعبات الخبز. فكلما قلّت نسبة الرطوبة فيها، كلما امتصت المزيد من الرطوبة من المرق والتوابل، مما ينتج عنه قوام ونكهة رائعين. بعد خلط خبز الذرة مع المكونات الأخرى، يمكن تغطية الحشوة وتخزينها في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للخبز. ستمنحك الأطباق التي يمكنك تحضيرها مسبقًا مثل هذه بعض المرونة خلال يوم حافل بالطهي.
قدم حشو خبز الذرة الكيتو الخالي من الكربوهيدرات والخالي من الجلوتين مع أطباق عيد الشكر الأخرى الصديقة للكيتو مثلديك رومي ملفوف باللحم المقدد، صلصة الكيتو، وبراعم بروكسل.
"على الرغم من أن الوصفة تتطلب بضع خطوات وتستغرق بعض الوقت، إلا أنها سهلة وبسيطة وخيار جيد للتحضير مسبقًا. يتم تحضير خبز الذرة الكيتو في وقت قصير؛ فقط اتركه يبرد قبل تقطيعه إلى مكعبات. مع الخضروات الطازجة والمريمية والبقدونس، فإن الطعم قريب جدًا من الحشو التقليدي لدرجة أن لا أحد سيلاحظ الفرق!" —كولين جراهام
1 حزمة كيتوخبز الذرة، مكعبات (حوالي 4 أكواب)
4 أونصات (1/2 كوب)الزبدة المملحة
1 واسطة بصلة، مفروم (حوالي 1 كوب)
3 يطارد كرفس، مفروم (حوالي 1 كوب)
1 كوب مرقة دجاج
2 كبير بيض
1 ملعقة طعامتم شراؤها من المتجر أو صنعها في المنزلتوابل الدواجن
1 ملعقة صغيرةمجففةزعتر
1 ملعقة صغيرةمطحون طازجافلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة الملح كوشير
1/4 كوبمفرومالبقدونس الطازج، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
2 ملاعق كبيرةمفروممريمية طازجة
جمع المكونات.
شجرة التنوب / ليا ماروني سخني الفرن على درجة حرارة 250 فهرنهايت. أضيفي مكعبات خبز الذرة إلىمبطنة بالرقصينية الخبز. تأكد من أن القطع متناثرة وليست متكدسة للغاية. ضع الصينية في الفرن واخبزها لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة وجافة. ارفع درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
شجرة التنوب / ليا ماروني أضيفي الزبدة إلى مقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى تذوب. ثم أضيفي البصل والكرفس. قلبي حتى تنضج الخضراوات وتصبح شفافة، لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 دقائق. ارفعيها عن النار.
شجرة التنوب / ليا ماروني قومي بخفق المرق والبيض وتوابل الدواجن والزعتر والفلفل والملح معًا في كوب قياس أو وعاء.
شجرة التنوب / ليا ماروني قومي بخلط مكعبات الخبز المحمص والخضروات المقلية والبقدونس المفروم والمريمية في طبق خزفي بحجم 2 إلى 3 لتر.
شجرة التنوب / ليا ماروني اسكبي الخليط السائل فوق سطح الكسرولة. يجب أن يغطي الخليط معظم مكعبات الخبز. غطي الصينية بورق الألمنيوم واخبزيها على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 40 دقيقة تقريبًا أو حتى يمتص الخليط السائل بالكامل. أزيلي ورق الألمنيوم وضعي الكسرولة مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى يصبح الجزء العلوي مقرمشًا وبني اللون.
شجرة التنوب / ليا ماروني قدم الطبق مع المزيد من البقدونس الطازج المفروم. استمتع به!
شجرة التنوب / ليا ماروني
نصائح
- إن ترك خبز الذرة مقطّعًا إلى مكعبات على المنضدة لمدة يوم أو يومين سيساعد على تسريع عملية التجفيف ويمكنك تقليص وقت التحميص إلى النصف أو أكثر.
- يمكنك أيضًا تحميص مكعبات خبز الذرة مسبقًا لتسهيل تجميعها قبل وقت الوجبة.
- إذا رغبت في ذلك، يمكنك تحضير الحشوة قبل يوم واحد من موعد الخبز، ثم تغطيتها وتخزينها في الثلاجة. وعندما تصبح جاهزة للخبز، اتركيها لتسخن قليلًا على المنضدة أثناء تسخين الفرن مسبقًا.
اختلافات الوصفة
- يمكنك أيضًا استخدام مرق مختلف لتحضير حشوة الكيتو هذه. مرق الديك الرومي المصنوع منزليًا مثالي، ومرق اللحم البقري سيفي بالغرض في الحالات الطارئة.
- يمكنك استخدام خبز الكيتو الذي يتم شراؤه من المتجر لصنع هذه الحشوة، ولكن النتائج قد تختلف نظرًا لاختلاف العلامات التجارية بشكل كبير.
- الأعشاب الطازجة هي الأفضل، ولكنالأعشاب المجففةيمكن استخدامها عند الحاجة. استخدم ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة لكل ملعقة كبيرة من الأعشاب الطازجة.
كيفية تخزين
قم بتخزين بقايا حشو الكيتو في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. قم بإعادة تسخينه في الميكروويف أو في فرن بدرجة حرارة 350 درجة فهرنهايت ليصبح مقرمشًا مرة أخرى.
بماذا يمكنني استبدال الخبز في الكيتو؟
في حين أن الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل معظم أنواع الخبز غير مسموح بها في نظام الكيتو الغذائي، إلا أن هناك أطعمة صديقة للكيتوخيارات الخبزمصنوع من دقيق اللوز ودقيق جوز الهند ومكونات أخرى خالية من الغلوتين ومنخفضة الكربوهيدرات.
حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
---|---|
139 | سعرات حرارية |
8 جرام | سمين |
12 جرام | الكربوهيدرات |
5 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
حقائق غذائية | |
---|---|
الحصص: 6 | |
مبلغ لكل خدمة | |
سعرات حرارية | 139 |
٪ قيمة يومية* | |
إجمالي الدهون8 جرام | 10% |
الدهون المشبعة 3 جرام | 13% |
الكولسترول90mg | 30% |
صوديوم449 ملغ | 20% |
اجمالي الكربوهيدرات12 جرام | 4% |
الألياف الغذائية 1 جرام | 4% |
إجمالي السكريات 1 جرام | |
بروتين5 جرام | |
فيتامين سي 5 ملغ | 26% |
الكالسيوم 111 ملغ | 9% |
الحديد 2 ملغ | 10% |
البوتاسيوم 192 ملغ | 4% |
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!