عجة البيض الملفوفة على الطريقة الكورية جيران ماري

بمجرد تصفح منشورات وسائل التواصل الاجتماعي للأطعمة اللذيذة من جميع أنحاء العالم، ستظهر لك بلا شك صورة أو مقطع فيديو لـالكورية اقبل اقبل.هذا يعد تحضير البيض اللذيذ المذهل من الأطباق الجانبية الكورية الشائعة التي تعد إضافة كلاسيكية للغداء وطعامًا سهل العثور عليه في الشوارع ويتم استهلاكه على نطاق واسع في جميع أنحاء كوريا. باختصار، يعد gaeran mari طبقًا أساسيًاعجةيتم لفها في مقلاة ساخنة ثم تقطيعها إلى قطع تظهر جمالها الداخلي. باختصار، تحتاج فقط إلى البيض والتوابل ولكن أي شيء متاح، من الكوسة إلى السبانخ أو الكرنب؛ الجبن أو لحم الخنزير المقدد أو أي لحوم مدخنة؛ أو البصل الأخضر الكلاسيكي والجزر والأعشاب البحرية، كما هو الحال في وصفتنا. يمكن أن تكون الحشوات أي شيء تريده - تكمن الحيلة في صنع لفافة أنيقة يمكنك تقطيعها وعرضها للحصول على طبق مثالي.

تستخدم إصدارات أخرى أكثر تفصيلاً الكثير من البيض لصنع لفافة أكثر سمكًا. تُصنع اللفافة الأولى وتُوضع على جانب المقلاة، ثم يُضاف المزيد من خليط البيض إلى المساحة الفارغة في المقلاة ويُطهى حتى يمكن ربط هذه الطبقة المطبوخة حديثًا بالبيضة الملفوفة بالفعل. يمكن أن تستمر اللفافة في النمو والنمو، لذا يختلف سمك وكمية البيض من وصفة إلى أخرى ومن طاهٍ إلى آخر. وصفتنا تقدم لشخص واحد كوجبة خفيفة وثلاثة ضيوف كطبق جانبي. ولكن بمجرد إتقان تقنية اللف، يمكنك التجربة وصنع لفائف أكثر سمكًا بحشوات أخرى.

هذه الأومليت الكورية صحية ولذيذة ومليئة بالبروتين، وهي تشكل وجبة كاملة. يتم تناولها في جميع الأوقات، ليس فقط على الإفطار، لذا أضفها إلى غداء البنتو الخاص بك مع بضع شرائح من الخبز أو اجعلها عشاءً خفيفًا مع وعاء صغير من الحساء أو طبق جانبي من الأرز المطهو ​​على البخار. تناولها ساخنة أو دافئة أو باردة. يكمن جمال الطبق في تنوعه ولكن أيضًا في مظهره اللذيذ. لتحضير أومليت كوري مثالي، تحتاج إلى مقلاة غير لاصقة رائعة والصبر وملعقة جيدة لمساعدتك في لف البيض. اطبخ على نار هادئة وثابتة؛ إذا كانت ساخنة جدًا، سيجف البيض ويتكسر، وإذا كانت منخفضة جدًا فلن ينضج البيض، مما يجعل اللفائف سائلة من الداخل. بالنسبة لللفائف الرقيقة، استخدم مقلاة كبيرة، بينما بالنسبة لللفائف السميكة استخدم مقلاة صغيرة. لتناول غداء سريع، قدمها مع سلطة خضراء.