كرات لحم رأس الأسد مع الملفوف الصيني

1. جمع المكونات.

2. اغسلي الباك تشوي أو أي خضروات أخرى وصفيها، ثم قطعيها عرضيًا إلى شرائح يبلغ طولها 3 بوصات.

3. افرمي الزنجبيل والبصل الأخضر.

4. في وعاء صغير، اخفقي البيضة باستخدام شوكة.

5. في وعاء متوسط ​​الحجم، امزجي لحم الخنزير المفروم مع البصل الأخضر والزنجبيل والملح والسكر والشيري الجاف وملعقة كبيرة من صلصة الصويا وزيت السمسم والفلفل إذا كنت تستخدمينه والبيض، باستخدام أصابعك لخلط المكونات معًا جيدًا.

6. أضيفي كمية النشا المطلوبة لتحضير الخليط حتى لا يصبح رطبًا جدًا، ابدئي بثلاث ملاعق كبيرة ثم أضيفي ملعقة صغيرة في كل مرة حتى تصلي إلى القوام المطلوب.

7. قومي بتشكيل لحم الخنزير المفروم إلى 4 كرات لحم كبيرة، ثم قومي بتسويتها قليلاً بحيث لا تصبح مستديرة تمامًا.

8. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة أوووكعلى نار متوسطة إلى عالية الحرارة.

9. عندما يسخن الزيت، أضيفي كرات اللحم الأربع. اطهيها لمدة 5 دقائق حتى تحمر من الأسفل. اقلبها واطهي الجانب الآخر (اضبطي الحرارة إذا كانت كرات اللحم تنضج بسرعة كبيرة).

10. في طبق خزفي مقاوم للحرارة أو قدر كبير بما يكفي لاحتواء الكرات اللحمية، قم بتسخين مرق الدجاج وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا حتى الغليان.

11. أضف كرات اللحم، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة مغطاة لمدة 10 دقائق.

12. أضيفي الباك تشوي إلى القدر، إما بترتيبه فوق كرات اللحم حتى ينضج بالبخار، أو ضعيه مباشرة في المرق إذا كان هناك مساحة.

13. اتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى، أو حتى تنضج كرات اللحم تمامًا ولا يبقى أي لون وردي في المنتصف.

14. لتقديم كرات اللحم على شكل رأس الأسد، ضع كل كرة لحم في طبق صغير محاطة بالخضار، أو في أوعية الحساء مع بعض الباك تشوي والمرق. يمكنك أيضًا تكثيف بعض المرق باستخدام نشا الذرة ومكثف الماء وسكبه فوق كرات اللحم.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!