كيفية صنع الجبن القريش الهندي بنفسك

1. جمع المكونات.

2. اغلي الحليب في قدر متوسط ​​الحجم.

3. عندما يغلي الحليب، قومي بتذويب حمض الستريك/عصير الليمون/عصير الليمون الحامض في نصف كوب من الماء الدافئ.

4. عندما يصل الحليب إلى درجة الغليان، اسكبي عليه خليط الماء الحمضي/الليمون أو عصير الليمون الحامض/الماء.

5. قومي بخفض الحرارة مع التحريك المستمر حتى يتخثر الحليب بشكل كامل.

6. ارفعي الخليط عن النار عندما تنفصل قطع الجبن عن بعضها.مصل اللبنتم الانتهاء.

7. صفي الخليط باستخدام قطعة قماش نظيفة.

8. ضعيها تحت الماء الجاري لمدة دقيقة ثم اضغطي للتخلص من الماء الزائد.

9. علق الشاش لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يتم تصفية كل مصل اللبن.

10. لتحويل الجبن إلى كتلة، اربطي قطعة الشاش وضعيها تحت شيء ثقيل.

11. قطع الجبن إلى مكعبات.

12. استخدمي مكعبات البانير على الفور أو قومي بتجميدها لاستخدامها لاحقًا.

نصائح

• استخدمي الحليب خالي الدسم أو قليل الدسم للبانير.
• لا تتخلص من مصل اللبناستخدمه لصنع العجينشاباتيأو البراتا، والتي ستصبح أكثر نعومة مما لو قمت بتحضير العجين بالماء.
• امزجي مصل اللبن مع دقيق الحمص البنغالي حتى تحصلي على عجينة سميكة. استخدمي هذه العجينة كغسول للجسم للحصول على بشرة أكثر نعومة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!