وصفة موتر بانير (كاري البازلاء والجبن القريش)

1. جمع المكونات.

2. اطحني البصل حتى يصبح ناعمًا في محضرة الطعام، ثم ضعيه جانبًا.

3. بعد ذلك قومي بطحن الطماطم حتى تصبح عجينة ناعمة واتركيها جانبًا.

4. سخني 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة وقلبي مكعبات اللحم برفق.بانيرإلى الذهبي.

5. عندما تصبح ذهبية اللون، قم بإخراجها على منشفة ورقية واتركها جانبًا.

6. في نفس الوعاء، سخني ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي المتبقي وأضيفي معجون البصل. اقليه حتى يتحول إلى اللون البني الفاتح. ستحتاجين إلى التقليب بشكل متكرر لتجنب احتراق المعجون. أيضًا، لا تفرطي في القلي لأنه سيصبح مرًا ويفسد الكاري. طريقة أخرى سهلة للقيام بذلك هي تقطيع البصل ناعمًا ثم تقليبه حتى يصبح ذهبيًا باهتًا، ثم طحنه في محضر الطعام.

7. عندما يُحمر معجون البصل، يُضاف معجون الطماطم ومعجون الزنجبيل والثوم ويُقلب لمدة دقيقتين إضافيتين.

8. ثم أضيفي الكزبرة والكمون والكركم وجارام ماسالاالمساحيق والفلفل الأخضر المفروم ناعماً ويُقلب باستمرار حتى يبدأ زيت الطهي في الانفصال عن البهارات (خليط التوابل).

9. الآن أضف البازلاء إلى البهارات واقليها لمدة 2 إلى 3 دقائق.

10. ثم أضيفي الجبن المقلي مسبقًا والماء الساخن والملح حسب الرغبة، ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تصبح الصلصة سميكة.

11. عندما تصبح الصلصة سميكة حسب رغبتك، أطفئ النار وأضف الكريمة.

12. تزيين بأوراق الكزبرة وتقديمها معشباتي,باراثا,خبز النان، أوأرز جيرا.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!