تشيز كيك بالبرتقال اليوسفي

سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت/180 درجة مئوية. حضري الصينية: صينية تشيز كيك مقاس 9 بوصات (23 سم)، غير مدهونة بالزبدة، أو صينية زنبركية ذات جوانب مقاس 3 بوصات (7.5 سم)، مدهونة بالزبدة.

قشرة

1. في وعاء متوسط ​​الحجم، امزجي الفتات،لوز، والزبدة. اضغطي على قاع قالب الكيك وضعيه في الفريزر.

حشوة

1. في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي والزبدة والسكر بسرعة متوسطة إلى عالية لمدة 3 دقائق. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واخفقي بعد كل إضافة.

2. امزج فيالكريمة الحامضةقشر البرتقال، وعصير البرتقال المركز، و... أضف شرائح البرتقال إلى الخليط.

3. اسكبي الخليط فوق القشرة المجمدة واخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 45 و55 دقيقة أو حتى يصبح الجزء العلوي بنيًا فاتحًا ويهتز الجزء الأوسط قليلاً.

4. اتركي الكعكة لتبرد على المنضدة لمدة 10 دقائق (لا تطفئ الفرن). سوف تهبط الكعكة قليلاً.

التزيين

1. في وعاء صغير، امزجي الكريمة الحامضة والسكر وعصير البرتقال. اسكبي الخليط في وسط الكعكة المبردة ووزعيه على الحواف.

2. اخبزيها لمدة 5 دقائق إضافية، ثم اتركيها لتبرد على الرف لمدة ساعتين.

3. قومي بتغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل قبل تزيينها أو تقديمها.

زخرفة

1. في وعاء مبرد جيدًا، اخفقي الكريمة بسرعة متوسطة إلى عالية حتى تتشكل قمم ناعمة.

2. مع استمرار تشغيل الخلاط، رشي السكر على الكريمة واستمري في الخفق حتى تتكون قمم متماسكة. ضعي طبقة من الثلج على سطح كعكة الجبن أو ضعي حافة حول الكعكة، إذا رغبت في ذلك.

_{مصدر الوصفة: جورج جيري (روبرت روز)
أعيد طبعها بإذن.}

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!