كوكتيل ماراكويا الحامض (باسيون فروت بيسكو الحامض)

من الصعب التحسن على الحبيبتعكر بيسكو—الكوكتيل الوطني لكل من بيرو وتشيلي والذي يتكون من براندي البيسكو، والشراب البسيط، وعصير الليمون، وبياض البيض، وبضع قطرات منافضل—لكن هذه النسخة تقترب كثيرًا من ذلك. حيث تحل فاكهة الماراكويا الحامضة محل المرارة بعصير فاكهة العاطفة، مما يجعل الكوكتيل أكثر نكهة فاكهية بنكهات استوائية.

ما يجعل هذا الكوكتيل جنوب أمريكي حقًا هوبيسكوبراندي العنب من تشيلي وبيرو، وهو متوفر بأربعة أنواع. إذا لم تتمكن من العثور على البيسكو، يمكنك استبداله بالروم أو البراندي. طعم الماراكويا أفضل إذا استخدمت مشروبًا طازجًا.فاكهة العاطفةالعصير أو اللب المجمد؛ يظل المشروب جيدًا عند صنعه باستخدام العصير المعبأ في زجاجات، لكن نكهة فاكهة العاطفة اللاذعة ستكون أقل كثافة. المكونات الأخرى هيشراب بسيط، عصير الليمون الطازج، وبياض البيض. إذا لم تكن على درايةإضافة بياض البيض الخام إلى الكوكتيلاتيستخدم هذا المنتج لإضفاء ملمس مخملي وشعور لطيف بالفم؛ وعند رجّه أو مزجه مع بقية المكونات، يضيف بياض البيض قوامًا كريميًا وسمكًا إلى المشروب ورغوة لطيفة. وعلى الرغم من أن خطر الإصابة بالسالمونيلا ضئيل للغاية، إلا أنه إذا كنت لا تشعر بالراحة عند تناول البيض النيئ أو كنت نباتيًا، فيمكنك استخدام السائل من علبة حمص تسمى أكوافابا.

يتم تحضير الماراكويا في الخلاط، مما يخلق قوامًا رغويًا وملمسًا جليديًا. لا تتردد في تزيين هذا الكوكتيل اللذيذ والمنعش بشريحة من الليمون.