فيليه لحم الخنزير المتبل المشوي على الراوند من إعداد جيمي أوليفر

1. جمع المكونات.

2. باستخدام الهاون والمدقة، اهرس نصفحكيم.

3. أضف الثوموتحطيم.

4. اخلطي 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

5. افركي شرائح لحم الخنزير بزيت المريمية والثوم، ثم ضعيها في الثلاجة.تتبيللمدة ساعة واحدة، إذا كان ذلك ممكنا.

6. سخني الفرن على درجة حرارة 425 فهرنهايت. تبلي لحم الخنزير بالقليل من الملح والفلفل.

7. قم بتوزيع 5 شرائح من لحم الخنزير المقدد فوق كل شريحة، مع وضع الأطراف تحتها لتغليف لحم الخنزير - ويمكن فرك أي فائض من التتبيلة على لحم الخنزير المقدد أيضًا.

8. قومي بتقطيع الراوند إلى قطع بحجم الإصبع ثم ضعيها في صينية التحميص (يفضل أن لا تكون مصنوعة من الألومنيوم لأنه سيشوه الراوند).

9. ضعي لحم الخنزير فوق الراوند، ثم رشي بقية أوراق المريمية فوقه، ثم رشي القليل من زيت الزيتون.

10. بللي قطعة من ورق الشمع ثم قومي بتجعيدها، ضعيها فوق اللحم وثبيها حول الجوانب.

11. اخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم أزيلي الورق واطهيها لمدة 15 دقيقة أخرى.

12. أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق تقريبًا.

13. قم بتقطيع اللحم بزاوية بحيث يحصل كل شخص على نصف شريحة لحم. ثم قم بصب أي عصير يخرج من اللحم مرة أخرى في صينية التحميص. ثم قم بتقديم اللحم مع الراوند وعصائر الصينية والبطاطس المشوية.

الجوانب الأخرى

تتطلب المقبلات الفاخرة مثل شرائح لحم الخنزير المشوية على الراوند بعض الأطباق الجانبية الفاخرة. وللحفاظ على الطابع الحلو إلى حد ما، يمكنك تقديم التفاح المقشر كطبق جانبي، وهو رائع دائمًا مع أي طبق رئيسي من لحم الخنزير.خبز ايطاليمع زيت الزيتون ليتناسب مع لحم الخنزير المقدد وتتبيلة لحم الخنزير.

بالنسبة للنبيذ، اختر نبيذًا أبيض جافًا مثل Chenin blanc أو Sauvignon blanc أو نبيذًا أحمر مثل Côtes du Rhône، وهو مزيج من كاليفورنيا يحتوي على سيراه أو شيراز من أستراليا. اترك مساحة للحلوى المكونة من كعكة الفراولة مع الكثير من الكريمة المخفوقة في الأعلى.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!