في بعض الأحيان يكون البساطة هي الأفضل وهذه الأساسياتبطاطس مشويةالبطاطس هي مثال رائع. البطاطس سهلة التحضير ولها مذاق رائع مع الثوم أو بدونه. إنها طبق جانبي متعدد الاستخدامات يمكن تقديمه مع شرائح اللحم أو الدجاج أو السمك. لا تتطلب هذه الوصفة الغليان، مما يعني أن هناك عددًا أقل من الأطباق المتسخة التي يجب تنظيفها.
حضّر البطاطس مغسولة وغير مقشرة أو قشرها إذا كنت تفضل ذلك. قد يكون القشر الأخضر مرًا، لذا يجب تقشيره والتأكد من إزالة أي براعم أو قشر تالف.
أي نوع من البطاطس يصلح في هذه الوصفة، لكننا نفضل البطاطس قليلة النشا. البطاطس البيضاء المستديرة، أو الحمراء، أو يوكون جولد، أو الصغيرةبطاطس جديدةتعتبر البطاطس النشوية، مثل البطاطس ذات القشرة البنية أو البطاطس المخبوزة، خيارًا جيدًا إذا كان هذا هو ما لديك في متناول اليد - فالقوام ليس كريميًا، لكنها مقرمشة بشكل جيد.
يمكنك تقديم البطاطس المشوية كطبق جانبي في العشاء أو إضافتها إلى قائمة الإفطار أو الغداء. كما يمكن إعادة تسخين البطاطس، لذا لا تتردد في عمل كمية مضاعفة. يمكنك حفظ البطاطس المتبقية في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. لإعادة التسخين، افردها على صينية خبز واخبزها على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 12 إلى 15 دقيقة.
- 2 إلى 2 1/2 رطل من البطاطس ذات القشرة الحمراء (غير مقشرة، ومنظفة، ومقطعة إلى قطع بحجم 1 إلى 1 1/2 بوصة)
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- اختياري: 3 فصوص من القرنفلثوم(مفروم ناعما)
- 1 ملعقة طعامالبقدونس الطازج(مفروم)
جمع المكونات.
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
في وعاء كبير، اخلطي قطع البطاطس مع زيت الزيتون، ملح الكوشر، الفلفل الأسود، الثوم (إذا كنت تستخدمه)، والبقدونس.
شجرة التنوب افردي البطاطس في طبقة واحدة في صينية خبز كبيرة ذات حافة ضحلة، مثل صينية رول الجيلي الكبيرة أو صينية نصف ورقة.
شجرة التنوب قم بشوي البطاطس لمدة تتراوح بين 50 إلى 60 دقيقة، أو حتى تكتسب اللون البني الجميل، مع تقليبها كل 15 إلى 20 دقيقة حتى تكتسب اللون البني بالتساوي.
شجرة التنوب خدمة والتمتع بها!
نصيحة
- أي بطاطسقد يتم تحميصها، ولكن النوع ذو القشرة الحمراء يحتوي على نسبة أقل من النشا ويحافظ على شكله بشكل أفضل من البطاطس ذات النشا الأعلى. ومع ترك القشور، تصبح ملونة.
- لتسهيل التنظيف، قومي بتغطية صينية الخبز بورق قصدير غير لاصق.
- إذا كنت تقوم بإعداد البطاطس مسبقًا، فقم بتقطيعها و/أو تقشيرها ثم غمرها في ماء بارد غير مملح. يمكن تبريد البطاطس لمدة تصل إلى 12 ساعة. جففها جيدًا قبل تتبيلها وتحميصها.
- للحصول على بطاطس مشوية مقرمشة، تأكدي من عدم تكدسها على صينية الخبز.
اختلافات الوصفة
- أضف ملعقة صغيرة أو ملعقتين منفلفل أحمروخلطها مع البطاطس والثوم والبقدونس.
- أضف إلى البطاطس شريحة صغيرة من البصل أو مقطعة إلى قطع خشنة.
- أضف شرائح الفلفل الأحمر أو الأخضر إلى جانب البصل المفروم.
- أضف بعض قطع لحم الخنزير المتبقية أو قطع لحم الخنزير المقدد المطبوخ لتحضير وجبة دسمة من طبق واحد.
- اجعلها مشوية من الخضروات الجذرية عن طريق إضافة أي من المكونات التالية: البصل المقطع، الجزر، اللفت السويدي، الجزر الأبيض، أو البطاطا الحلوة.
- لمزيد من النكهة، أضيفي بعض دهون لحم الخنزير المقدد إلى الزيت، أو استبدلي زيت الزيتون بالسمن، أو دهن البط، أو نوع آخر من الدهون الحيوانية.
- أضف الأعشاب الطازجة إلى التوابل، مثل إكليل الجبل والزعتر والثوم المعمر.
روابط مفيدة
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 363 | سعرات حرارية |
| 14 جرام | سمين |
| 55 جرام | الكربوهيدرات |
| 7g | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 4 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 363 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون14 جرام | 18% |
| الدهون المشبعة 2 جرام | 10% |
| الكولسترول0 ملغ | 0% |
| صوديوم466 ملغ | 20% |
| اجمالي الكربوهيدرات55 جرام | 20% |
| الألياف الغذائية 6 جرام | 21% |
| بروتين7g | |
| الكالسيوم 95 ملغ | 7% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
