لفائف البريوش الفرنسية الصغيرة

1. جمع المكونات.

2. في وعاء كبير، قومي بتذويب الخميرة والسكر في الماء الدافئ لمدة 5 دقائق.

3. أضف البيض، واخفقه بعد كل إضافة، حتى يمتزج الخليط جيدًا.

4. أضيفي نصف كمية الدقيق وكل الملح إلى البيض واستمري في خفق الخليط على سرعة منخفضة لمدة 5 دقائق.

5. أضيفي باقي الدقيق واخفقي بسرعة منخفضة لمدة 5 دقائق إضافية.

6. قومي بتغطية العجينة بشكل فضفاض وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 إلى 8 ساعات، وحتى 24 ساعة.

7. اترك العجينة حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

8. اضرب الزبدة مذوبةفي العجينة لمدة 2 إلى 3 دقائق، مع إضافة بضع ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات، إذا لزم الأمر، لصنع ملمس ناعم ومرن.

9. دهن كل قالب بريوش بالزبدة بشكل خفيف.

10. قومي بتقسيم العجينة إلى 18 إلى 20 كرة، اعتمادًا على عدد قوالب البريوش المتوفرة.

11. قم بإزالة ربع العجينة من كل قطعة ثم قم بتشكيلها إلى كرة أصغر حجمًا.

12. ضعي قطعة العجين الأكبر في كل قالب ثم ضعي فوقها الكرة المصغرة.

13. كرري هذه العملية مع كل قالب بريوش متبقي.

14. اتركي العجينة لترتاح، مغطاة بشكل فضفاض، في مكان دافئ على صينية الخبز لمدة 90 دقيقة، أو حتى يتضاعف حجمها.

15. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

16. ادهني البريوش بالفرشاةغسل البيضواخبزي اللفائف لمدة تتراوح بين 20 إلى 24 دقيقة، حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

17. خدمة صغيرةلفائف البريوشخلال يوم واحد للحصول على أفضل جودة.

18. يتمتع!

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!