تشيز كيك الفراولة المثلجة بدون خبز

تحضير التوت والكريمة

1. جمع المكونات.

2. اغسلي الفراولة وجففيها ثم أزيلي قشرتها. احتفظي بالحبة الكاملة لجزء علوي من الكعكة (حوالي 16 حبة صغيرة أو 8 حبات كبيرة) وقومي بتقطيع الباقي إلى شرائح رفيعة.

3. باستخدام خلاط قائم مزود بملحق المضرب، أو وعاء كبير مع خلاط يدوي كهربائي، اخفقي الجبن الكريمي بسرعة متوسطة حتى يصبح ناعمًا.

4. أضيفي كوبًا ونصف الكوب من الكريمة الثقيلة تدريجيًا. اخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا، وتوقفي مرة واحدة لكشط جوانب الوعاء.

5. مع تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى منخفضة، أضيفي تدريجياً 1 1/2 كوب من الكريمة الثقيلة المتبقية.

6. ارفعي سرعة الخلاط إلى متوسطة إلى عالية واخفقي حتى يبدأ الخليط في التكاثف (حوالي دقيقة واحدة).

7. توقفي لتنظيف جوانب وقاع الوعاء، ثم أضيفي السكر البودرة والفانيليا.

8. استمر في الخفق، وزد السرعة تدريجيًا إلى عالية، حتى تحصل على قوام كريمة مخفوقة سميكة ورقيقة.

تجميع كعكة الثلج

1. قومي بتغطية قاع صينية مقاس 9 × 13 بوصة بطبقة متساوية من بسكويت الجراهام (حوالي 9 طبقات - قومي بكسر بسكويت الجراهام حسب الحاجة لتناسب الطبق بشكل أفضل).

2. قم بتوزيع حوالي 1/3 من خليط كعكة الجبن بالتساوي على بسكويت الجراهام.

3. ضعي طبقة أخرى من البسكويت فوق طبقة كعكة الجبن، مع ترك مسافة متساوية حسب الحاجة. اضغطي برفق لتوضع في الطبقة الأولى.

4. افردي نصف خليط كعكة الجبن المتبقي فوق البسكويت، ثم وزعي الفراولة المقطعة على طبقة كعكة الجبن بالتساوي.

5. قومي بتوزيع طبقة أخرى من البسكويت بالتساوي فوق الفراولة، باستخدام البسكويت للضغط على الفراولة بشكل مريح في طبقة كعكة الجبن.

6. قم بتغطية بسكويت الجراهام بخليط كعكة الجبن المتبقي، ثم قم بتوزيعه بالتساوي.

7. قومي بتغطية الكعكة بالفراولة الكاملة المتبقية (إذا كانت الفراولة كبيرة جدًا، قومي بتقطيعها إلى نصفين أو أرباع قبل تغطية الكعكة).

8. قومي بتغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل وحتى 36 ساعة قبل التقديم. سيؤدي هذا إلى تليين بسكويت الجراهام ومنحه قوامًا يشبه الكعكة.

9. قطعي الكيكة حسب الرغبة ثم قدميها.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!