وصفة الفوكاشيا بدون خميرة

الفوكاشياهو خبز إيطالي مسطح كلاسيكي يُغطى عادةً بزيت الزيتون والأعشاب أو حتى شرائح الزيتون. ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة.المقبلات، مقبلات مع الجبن الإيطالي، أو خبز المائدة، أو كوجبة خفيفة.

اليوم، تتطلب العديد من وصفات خبز الفوكاشا استخدام الخميرة لمساعدة الخبز على الارتفاع. ومع ذلك، إذا نظرت إلى التاريخ، فستجد أن خبز الفوكاشا الأصلي لم يكن مخمرًا. في المناخ المناسب، ترتفع الوصفة الأساسية بشكل طبيعي. وهذا يقود الكثيرين إلى الاعتقاد بأنها صنعت في البداية في منطقة جبلية داخلية على البحر الأبيض المتوسط. اليوم، غالبًا ما ترتبط الفوكاشا بالمطبخ الليغوري.

هذه النسخة الخالية من الخميرة من خبز الفوكاشيا هي خيار رائع عندما تريد إضافة خبز إيطالي محلي الصنع إلى القائمة، ولكن ليس لديك أي خميرة في متناول اليد. يتم تحضير الوصفة الأساسية بالدقيق ومسحوق الخبز والملح والماء. يمكنك بعد ذلك تخصيص خبز الفوكاشيا لتناسب ذوقك وقائمة الطعام الخاصة بك. تُغطى هذه الوصفة بإكليل الجبل الطازج وملح البحر الخشن للنكهة والملمس. تُخبز حتى تكتسب اللون البني الذهبي ثم تُقطع إلى مربعات للتقديم. نظرًا لأنك لست مضطرًا إلى الانتظار حتى ترتفع العجينة، فإن خبز الفوكاشيا يكون دافئًا من الفرن وجاهزًا للأكل في حوالي 30 دقيقة.