الكمثرى المطهية بالنبيذ الأبيض

1. جمع المكونات.

2. قشّر الكمثرى مع الحرص على إبقاء السيقان سليمة. اقطع شريحة رقيقة من أسفل الكمثرى حتى تظل منتصبة في المقلاة وعند التقديم.

3. في قدر كبير وعميق، اخلطي المكونات معًانبيذ ابيضالماء، القرفة، حبوب الفانيليا، قشر الليمون، وعصير الليمون. يُترك الخليط على نار متوسطة إلى عالية حتى يغلي.

4. اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة. أضيفي الكمثرى، واجعليها واقفة في المقلاة. يجب أن يغطي السائل معظم ارتفاع الكمثرى.

5. اسلقي الكمثرى بدون غطاء حتى تصبح طرية قليلاً ولكنها تظل متماسكة بما يكفي للحفاظ على شكلها، لمدة 10 دقائق تقريبًا. راقبي هذه العملية بعناية لأنك لا تريدين أن تنضج الكمثرى أكثر من اللازم وإلا فإنها ستنهار.

6. قم بإزالة الكمثرى من المرق باستخدام ملعقة مشقوقة وضعها في أطباق تقديم فردية أو أوعية صغيرة ضحلة.

7. أعد سائل السلق إلى النار على نار متوسطة. أضف السكر واترك الخليط حتى يقل حجمه إلى النصف، لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 دقائق. يصبح الشراب جاهزًا عندما يصبح سميكًا بما يكفي لتغطية ظهر الملعقة.

8. قم بإزالة عود القرفة وحبوب الفانيليا من الشراب ثم صفي السائل من خلال منخل ناعم.

9. رش كل كمثرى بشراب النبيذ وأضف أي نوع آخر من الإضافات التي ترغب بها.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!