بذور اليقطين الهشة (بيبيتا بريتل)

1. جمع المكونات.

2. دهن صينية الخبز بكمية وفيرة من الزبدة أو ضعي حصيرة خبز سيليكون كبيرة.

3. قم بقياس بذور اليقطين ثم ضعها في وعاء صغير، ثم ضعها جانبًا.

4. قومي بخلط الفانيليا وصودا الخبز في كوب أو طبق صغير واتركيها جانبًا.

5. امزجي الماء والشراب والسكر والملح في قدر عميق متوسط ​​الحجم.مقياس حرارة الحلوى، لذا فهو موجود في الخليط، ولكن احرص على عدم ملامسته لقاع المقلاة. اطهي خليط السكر على نار متوسطة مع التحريك بشكل متكرر حتى يذوب السكر ويصل الخليط إلى 285 فهرنهايت إلى 290 فهرنهايت على مقياس حرارة الحلوى.

6. أضيفي بذور اليقطين (ستنخفض درجة الحرارة مؤقتًا) واستمري في الطهي مع التحريك المستمر حتى يصل الخليط إلى 300 درجة فهرنهايت (مرحلة الشق الصعب).

7. ارفعي الخليط فورًا عن النار وأضيفي إليه خليط صودا الخبز والفانيليا، بالإضافة إلى الزبدة.

8. اسكبي خليط الحلوى على صينية الخبز المدهونة بالزبدة أو حصيرة الخبز المصنوعة من السيليكون. افردي الخليط برفق باستخدام ملعقة سيليكون إذا لزم الأمر. ستتماسك الحلوى وتتصلب في غضون 10 إلى 20 دقيقة.

9. تقسيم الهش إلى قطع صغيرة.

10. خدمة والتمتع بها!

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!