خبز الجاودار الروسي السهل (رزانوفي كليب)

1. جمع المكونات.

2. إذا كنت غير متأكد من الخميرة الخاصة بك،دليلقبل البدء، في وعاء كبير دافئ أو وعاء دافئ منخلاط قائمذوّبي الخميرة في الماء، ثم أضيفي شراب الذرة واتركيها جانبًا لمدة 5 دقائق أو حتى تتشكل رغوة الخميرة.

3. أضف 2 1/2 كوبدقيق الجاودار الداكنواخفقي المكونات بملعقة حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي الملح وقلبيها، ثم غطيها واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.

4. أضيفي كوبين آخرين من الدقيق تدريجيًا، مع التقليب بعد كل إضافة. عندما يصبح من الصعب تقليب العجين، اعجنيه باليد أو بالماكينة، وأضيفي ما يصل إلى كوب إضافي من الدقيق، إذا لزم الأمر، حتى تصبح العجينة صلبة ولكنها لزجة قليلاً. شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في وعاء نظيف وجاف ودافئ (لا تدهنيها برذاذ الطهي). غطيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها تقريبًا، لمدة تتراوح من ساعتين ونصف إلى ثلاث ساعات.

5. اضرب العجينة بيديك المرشوشتين بالدقيق، ثم شكلها على شكل رغيف. ضعها في قالب خبز مقاس 9 × 5 بوصات مطلي برذاذ الطهي. غطها بإحكام بغلاف بلاستيكي واتركها ترتفع لمدة ساعة (من المحتمل ألا ترتفع فوق القالب).

6. سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت.

7. اخبزيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو أكثر أو حتى تسجل مقياس الحرارة الفوري 190 درجة فهرنهايت. (إذا كنت قد استخدمت دقيق الجاودار بالكامل، فلن يتحول الجزء العلوي إلى اللون البني كثيرًا، لذا لا تقيسي درجة النضج على هذا الأساس. ضعيها على رف سلكي لتبرد تمامًا.)

8. خدمة والتمتع بها!

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!