وصفة أرز جوز الهند بالزعفران التايلندي

1. يوضع المرق في قدر ويوضع على نار عالية.

2. أضف الكركم وخيوط الزعفران (إذا كنت تستخدمها) والثوم وصلصة السمك.عصير ليمونوالكمون والفلفل الحار. قلّبي جيدًا واتركي الخليط حتى يغلي.

3. أضيفي الأرز وجوز الهند المبشور وحليب جوز الهند. قلبي باستمرار (لمنع الأرز من الالتصاق بالقاع) أثناء إعادة السائل إلى درجة الغليان.

4. عندما يبدأ السائل بالغليان، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة (أعلى بقليل من الحد الأدنى) وتوقفي عن التقليب. غطي القدر بإحكام واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة تقريبًا، أو حتى يمتص السائل (استخدمي شوكة لسحب الأرز للخلف حتى تتمكني من رؤية قاع القدر).

5. أطفئ النار، لكن اترك القدر على الموقد (مغطى) لينضج بالبخار لمدة 5-10 دقائق أخرى، أو حتى تصبح جاهزًا للأكل. سيظل الأرز ساخنًا بهذه الطريقة لمدة ساعة أو أكثر (رائع إذا كان لديك ضيوف!).

6. قبل التقديم، قومي بتفتيت الأرز باستخدام شوكة وتذوقه لمعرفة ما إذا كان يحتوي على ملح.

7. إذا لم يكن المرق مالحًا بدرجة كافية (يعتمد ذلك على ملوحة المرق)، أضف القليل من صلصة السمك أو رشة من الملح إذا كنت نباتيًا. إذا كان المرق مالحًا للغاية، أضف رشة أخرى من عصير الليمون.

8. تزيين الطبق بالبصل الأخضر، وتقديمه مع طبق جانبي لذيذ.الكاري التايلندي,الكاري الهنديأو أي أطباق أخرى حسب اختيارك.

بالنسبة لأرز جوز الهند العادي، راجع:وصفة أرز جوز الهند السهلة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!