سيقان لحم الضأن المطهية في الفرن

تم التحديث بتاريخ 30/10/23

ديانا راتري

هذه اللحوم المطهية على نار هادئةسيقان الخروفيتم تحميرها ثم طهيها في مرق النبيذ الأحمر اللذيذ مع الخضار المفرومة. قدمي سيقان الضأن مع هذه البطاطس المهروسة الخفيفة بالثوم الرائعةالفاصوليا الخضراء الجنوبيةأو البازلاء الانجليزية.

ما ستحتاجه لتحضير هذه الوصفة من لحم الضأن

  • 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون,مقسم

  • 1 ملعقة طعام زبدة غير مملحة

  • 1 كبير بصلة، مفروم خشنًا

  • 1 مراقبة بتطفل كرفس، مفروم خشنًا

  • 1 واسطة جزرة، مفروم خشنًا

  • 4 قرنفل ثوم، مقطع إلى شرائح

  • 4 سيقان الخروف

  • 1 اندفاع ملح

  • 1 اندفاعطازجةفلفل اسود مطحون

  • 1 كوب النبيذ الاحمر الجافة

  • 3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم

  • 2 أكوابمرقة دجاج

  • 1 كوب مرق اللحم البقري

  • 1/4 كوب خل التفاح

  • 4 أغصان الزعتر الطازج

  • 1 خليج ورقة

  1. جمع المكونات.

  2. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.

  3. في مقلاة كبيرة أوفرن هولنديسخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون مع ملعقة كبيرة من الزبدة. أضيفي البصل المفروم والكرفس والجزر. اطهي مع التحريك حتى ينضج البصل.

  4. أضيفي الثوم واطهي مع التقليب لمدة دقيقتين إضافيتين. انقليه إلى صينية خبز كبيرة أو صينية تحميص أو فرن هولندي. أضيفي ملعقتين كبيرتين إضافيتين من زيت الزيتون إلى الصينية. رشي سيقان الضأن بالملح والفلفل؛ اقليها على نار متوسطة لمدة 8 دقائق تقريبًا، مع التقليب لتحمير جميع الجوانب.

  5. أضيفي الخضروات المقطعة إلى الفرن الهولندي أو المقلاة. في نفس المقلاة، اسكبي النبيذ الأحمر عليها واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين.

  6. أضيفي معجون الطماطم ومرق الدجاج ومرق اللحم والخل واتركي الخليط حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم اسكبي الخليط على سيقان الضأن وأضيفي الزعتر الطازج وورق الغار.

  7. غطي المقلاة بإحكام واخبزيها لمدة ساعة ونصف. أزيلي ورق الألمنيوم أو الغطاء واستمري في الخبز لمدة تتراوح بين ساعتين وساعتين ونصف، مع تقليب السيقان من حين لآخر. يجب أن يكون لحم الضأن طريًا للغاية.

  8. تقدم مع البطاطس المهروسة والمأكولات المفضلة لديكالخضار على البخار.

  9. يتمتع!

حقائق غذائية(لكل وجبة)
510سعرات حرارية
33 جرامسمين
11 جرامالكربوهيدرات
30gبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 4
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية510
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون33 جرام42%
الدهون المشبعة 11 جرام53%
الكولسترول116 ملجم39%
صوديوم852 ملجم37%
اجمالي الكربوهيدرات11 جرام4%
الألياف الغذائية 2 جرام7%
إجمالي السكريات 5 جرام
بروتين30g
فيتامين سي 9 ملغ43%
الكالسيوم 67 ملغ5%
الحديد 3 ملغ18%
البوتاسيوم 759 ملغ16%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!