بذور اليقطين المحمصة في المقلاة
تم التحديث بتاريخ 29/09/22
شجرة التنوب / جوليا استرادا
يستمتع الجميع بفوانيس اليقطين اللذيذة في أكتوبر، ولكن لا تتسرع في التخلص من بذور اليقطين - والتي يشار إليها أحيانًا باسم بذور اليقطين. مع بضع خطوات وبعض التوابل، تصبح رائعة لتناولها كوجبة خفيفة. الحيلة هي التأكد من أنها جافة تمامًا قبل تحميصها في الفرن.مقلاة.
يمكنك تحميص بذور اليقطين في المقلاة فوق الموقد للحصول على وجبة خفيفة لذيذة. يمكن تمليحها أو تتبيلها حسب ذوقك؛ لقد أدرجنا بعض الأفكار في هذه الوصفة ولكن لا تتردد في تخصيصها بما يتجاوز الملح والفلفل حسب رغبتك. القشور صالحة للأكل وتحتوي على ألياف. يمكنك أيضًا استخدام هذه الطريقة مع بذور اليقطين الأخرى، مثلبلوط الاسكواشوالجوز الاسكواش.
"إن تحضير بذور اليقطين كوجبة خفيفة هو الشيء المفضل لدي في فصل الخريف/الشتاء. إن استخدام البذور هو التعريف الحقيقي لتحضير معظم الخضروات. هذه الوصفة قابلة للتكيف للغاية، ويمكنك تحضيرها بأي توابل تفضلها. لقد استخدمت الفلفل المدخن، وكان رائعًا" —بلد أوميدفار
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/skillet-toasted-pumpkin-seeds-recipe-1809635-Tara-Omidvar-2022-5b9b952fe78e4809a2e10c23017989bd.jpg)
1 كوب بذور اليقطين
اندفاع ملح، أومسحوق الثوم,بودرة البصل، ملح متبل، أو أي توابل أخرى حسب الرغبة، اختياري
جمع المكونات.
شجرة التنوب / جوليا استرادا اشطفي بذور اليقطين، باستخدام أصابعك لإزالة كل اللب والتخلص منه.
شجرة التنوب / جوليا استرادا صفي بذور اليقطين في مصفاة ثم ضعيها على صينية البسكويت لتجف طوال الليل.
شجرة التنوب / جوليا استرادا سخني مقلاة كبيرة ذات قاع ثقيل وجافة على نار متوسطة. أضيفي بذور اليقطين. رجيها وحركيها باستمرار أثناء تحميصها لمنع احتراقها.
شجرة التنوب / جوليا استرادا عندما تبدأ بذور اليقطين في التحول إلى اللون الذهبي، وتبدأ في الانفتاح، وتطلق رائحتها، فهذا يعني أنها جاهزة.
شجرة التنوب / جوليا استرادا رش بذور اليقطين المحمصة الساخنة بالملح ومسحوق الثوم ومسحوق البصل،الملح محنك، فلفل حريف، أو التوابل المفضلة لديك. قلّبيها لتتغطى.
شجرة التنوب / جوليا استرادا
نصائح
- قم بتبريد بذور اليقطين قبل تناولها أو تخزينها.
- إذا كنت تحب بذور اليقطين المحمصة المملحة أكثر، انقعها طوال الليل في محلول مكون من ربع كوب من الملح لكل كوبين من الماء. جففها لمدة يوم إضافي، ثم اتبع الإرشادات المذكورة أعلاه.
الاختلافات
هناك طرق عديدة لتنويع نكهات هذه الوجبة الخفيفة. فكّر في تتبيل بذور اليقطين بنفس الطريقة التي تتبل بهاالفشار—يمكنك استخدام نكهات حلوة أو مالحة هنا، حسب تفضيلاتك. لا تتردد في استخدام التوابل التالية:
- فلفل أحمر
- الكمون والكزبرة
- توابل الكريول أو الكاجون
- جبنة البارميزان ومسحوق الثوم
- مسحوق الكاري
- القرفة والسكر
- خميرة الغذاء
- ملح الكمأة
- توابل خليج أولد
كيفية تخزين بذور اليقطين
قم بتخزينه في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر أو قم بتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى ستة أشهر.
ويمكنك أيضًا تجميدها في حاوية محكمة الغلق لمدة تصل إلى عام.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 24 | سعرات حرارية |
| 1 جرام | سمين |
| 3 جرام | الكربوهيدرات |
| 1 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: من 10 إلى 12 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 24 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون1 جرام | 1% |
| الدهون المشبعة 0 جرام | 1% |
| الكولسترول0 ملغ | 0% |
| صوديوم1 ملغ | 0% |
| اجمالي الكربوهيدرات3 جرام | 1% |
| الألياف الغذائية 1 جرام | 4% |
| بروتين1 جرام | |
| فيتامين سي 0 ملغ | 0% |
| الكالسيوم 3 ملغ | 0% |
| الحديد 0 ملغ | 1% |
| البوتاسيوم 49 ملغ | 1% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
