ضلوع لحم بقري قصيرة مشوية في طنجرة بطيئة

1. جمع المكونات.

2. على سطح العمل، افركي الأضلاع بالملح والفلفل.

3. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون وضعي الأضلاع حتى تحمر من جميع الجوانب، أو لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق. يجب أن يكون لونها بنيًا جميلًا على السطح بالكامل.

4. قم بإزالة الأضلاع من المقلاة ثم ضعها في الوعاء الخزفي للطنجرة البطيئة.

5. في وعاء متوسط ​​الحجم، امزجيمرق لحم البقر، نبيذ أحمر، 1/4 كوب ماء، والدخان السائل، إذا كنت تستخدمه.

6. اسكبي خليط المرق فوق الأضلاع واضبطي درجة حرارة القدر على متوسطة. اطهي الأضلاع لمدة تتراوح بين ساعتين ونصف إلى ثلاث ساعات.

7. افحص الأضلاع بعد مرور ساعتين ونصف إلى ثلاث ساعات وتخلص من كل الدهون المذابة عن طريق تصفية كل السائل الموجود في القدر بعناية. احتفظ بالأضلاع في الوعاء الخزفي.

8. في وعاء متوسط ​​الحجم، امزجي صلصة الشواء، و3 ملاعق كبيرة من الماء المتبقي، وصلصة ورشيسترشاير، وبودرة البصل،مسحوق شطة، ومسحوق الثوم. اخلطيهم جيدًا.

9. اسكبي خليط صلصة الشواء فوق الأضلاع وقلّلي حرارة الطنجرة البطيئة إلى درجة منخفضة. اتركي الأضلاع تنضج لمدة 2 إلى 3 ساعات أخرى. قلبي جيدًا قبل التقديم.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!