وصفة فودكا الثوم والهابانرو

1. جمع المكونات.

2. افصلي الثوم إلى فصوص وأزيلي القشور.

3. اشطف فلفل الهابانرو لإزالة أي مواد كيميائية غير مرغوب فيها. استخدم الفلفل كاملاً أو اقطعه إلى نصفين، مع إزالة جميع البذور ومعظم اللحم الأبيض.

4. ضعي الثوم والفلفل الحار في وعاء ماسون نظيف بحجم ربع جالون.

5. يملأالجرة مع الفودكاقم بتغطية البرطمان جيدًا ثم رجّه جيدًا.

6. قم بتخزين المنقوع في مكان مظلم وبارد لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 ساعات. تذوقه بعد مرور 3 ساعات، ثم كل نصف ساعة بعد ذلك حتى تحصل على النكهة المطلوبة.

7. صفِّ الفودكا باستخدام مصفاة ذات ثقوب دقيقة أو فلتر قهوة أو قطعة قماش شاش ثم ضعها في وعاء منفصل. قم بتخزينها كما تفعل مع أي فودكا أخرى.

8. استخدمه في مشروباتك المفضلة واستمتع به.

ضبط نكهة الفودكا

في نطاق الفلفل الحار المزروع اليوم، لم يعد فلفل الهابانرو هو الأكثر حرارة على الرغم من أنه لا يزال حارًا جدًا. من المهم التحكم في نكهة الفلفل وإلا فلن تتمكن من شرب الفودكا النهائية (لا يمكن لأي كمية من عصير الطماطم أن تنقذ بعض تجارب هذه الوصفة).

ولهذا السبب، من المهم أن تأخذ هذه العوامل والخيارات في الاعتبار قبل إضافة الفلفل إلى مشروبك.

استخدمي الفلفل كاملاً أو قومي بإزالة البذور واللحم الأبيض.اليحتوي اللحم الأبيض داخل الفلفل الحار على أكبر قدر من مادة الكابسيسين، حيث يحصل الفلفل على معظم حرارته. عندما يتلامس اللحم مع الفودكا، فإنه يصبح ساخنًا جدًا بسرعة كبيرة. للتحكم في الحرارة، أحب أن أبقي الفلفل كاملاً. إذا قمت بتقطيع الفلفل، فتأكد من إزالة جميع البذور (من الصعب تصفيتها) ومعظم هذا الغشاء الأبيض.

تخفيف كمية الفلفل.هناك حيلة أخرى للتحكم في حرارة الفودكا وهي التركيز على نكهة الثوم وتقليل وقت نقع الفلفل. يمكنك القيام بذلك بطريقتين:

• ابدأ بالثوم والفلفل ثم قم بإزالة الفلفل عندما يصبح الفودكا ساخنًا بدرجة كافية. اترك الثوم يستمر في النقع حتى تجد التوازن المثالي للنكهة.
• ابدأ بالثوم وحده وأضف الفلفل بمجرد أن تحصل على نكهة الثوم اللذيذة. تذوق المرق كل نصف ساعة (أكثر في النهاية) حتى تصل إلى النكهة التي تريدها.

اختار فلفلًا أكثر اعتدالًا.يبدو هذا حلاً واضحًا، ولكن يجدر ذكره. ورغم أن الوصفة توصي باستخدام فلفل الهالابينو، فقد لا ترغب في البدء به. يتمتع فلفل الهالابينو بنكهة رائعة تتناسب جيدًا مع الثوم، ويمكن لأي نوع من فلفل الهالابينو تقريبًا أن يكون بديلاً جيدًا.

كيفية شرب الفودكا الحارة

بعض الكلمات التحذيرية: قد لا ترغب في شرب هذا الفودكا مباشرة لأنه قد يكون قويًا إلى حد ما. لا بأس من تناوله مع الثلج، ولكن يجب توخي الحذر أيضًا.

ومع ذلك، إذا كنت تبحث عن صنعماري الدموية العظيمة(أو كوكتيل لذيذ مماثل)، هذا هو الاختيار الأمثل. كما أنك لست بحاجة إلى القلق بشأن الصلصة الحارة لأن الفلفل الحار يعتني بالتوابل!

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!