وصفة لحم البقر المقلي مع ثلاث خضروات على الطريقة الصينية

اصنع التتبيلة

1. جمع المكونات.

2. في وعاء كبير، اخفقي معًا صلصة الصويا الخفيفة، ونبيذ الأرز، وزيت السمسم، ونشا الذرة.

3. أضيفي شرائح اللحم البقري إلى التتبيلة، وقومي بتغطية جميع الجوانب، واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.

اصنع الصلصة

1. جمع المكونات.

2. في وعاء صغير، اخفقي صلصة الصويا الداكنة وصلصة الصويا الفاتحة والسكر والشيري الجاف معًا. اخلطي جيدًا حتى يذوب السكر. ضعيه جانبًا.

تقليب الطبق

1. جمع المكونات.

2. سخني مقلاة وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت. عندما يسخن الزيت، أضيفي اللحم البقري، وتخلصي من التتبيلة. قلبي اللحم حتى ينضج تقريبًا.

3. قم بإزالة اللحم البقري من المقلاة وصفيه على المناشف الورقية.

4. نظف المقلاة، واحتفظ بملعقتين كبيرتين من عصير الطهي (أو أكثر إذا رغبت في ذلك) لإضافته إلى الصلصة لاحقًا.

5. أضيفي ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت إلى المقلاة. عندما يسخن الزيت، أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي المكونات لفترة وجيزة.

6. أضف البصل المفروم وحركه حتى يصبح طريًا.

7. ثم أضف سيقان الباك تشوي وحركها لمدة أطول قليلاً.

8. بعد ذلك، أضف الفطر ثم أوراق الباك تشوي.

9. ادفعي الخضروات إلى الجانب، ثم أعيدي تقليب الصلصة واسكبيها في المنتصف.

10. ارفعي درجة الحرارة، ثم أعيدي الخضروات إلى الصلصة واخلطيها جيدًا.

11. قم بإرجاع اللحم البقري المطبوخ إلى المقلاة واخلطه مرة أخرى.

12. أضيفي البصل الأخضر، إذا كنت تستخدمينه.

13. تقدم ساخنة مع الأرز.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)