كاري ماسامان النباتي التايلندي

1. جمع المكونات.

2. سخني قدرًا عميقًا متوسط ​​الحجم على نار عالية. رشي الزيت وأضيفي الثوم والجالنجال أو الزنجبيل والبصل والفلفل الحار. قلبي المكونات لمدة تتراوح بين دقيقة إلى دقيقتين.

3. أضف المرق بالإضافة إلى أوراق الغار،كُركُم، الهيل المطحون، والكمون، وبذور الكمون، والكزبرة المطحونة، والقرنفل، والصويا.

4. بالنسبة للهيل بالكامل، استخدم الجانب المسطح من السكين العريض لسحقه (ضع البذور تحت الجانب المسطح من السكين، واضغط عليها بقوة بقبضتك). ثم أضف كل من القشرة والبذور إلى وعاء الكاري.

5. أضيفي القرنبيط والقرع والجزر والحمص. اتركي الخليط حتى يغلي، ثم خففي النار إلى متوسطة حتى ينضج جيدًا. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى تنضج كل المكونات حسب رغبتك.

6. أضف نصفي الطماطم الكرزية، واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى، أو حتى تنضج.

7. قللي الحرارة إلى درجة منخفضة وأضيفي 1/4 علبة من حليب جوز الهند. تذوقي لمعرفة النكهة والملوحة، ابدأي بإضافة ملعقة كبيرة من صلصة الصويا. إذا لزم الأمر، أضيفي ملح البحر، وتذوقي حتى تصلي إلى النكهة المطلوبة. إذا كان حارًا جدًا، أضيفي المزيد من حليب جوز الهند. أزيلي قرون الهيل.

8. غطيها بالبصل الأخضر المقطع والكزبرة الطازجة أو الريحان المفروم. قدمها معأرز الياسمين التايلنديو استمتع.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!