حساء الطمام والريحان

تم التحديث بتاريخ 10/5/22

شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

حساء قليل السعرات الحراريةلا يجب أن يكون الطبق بلا طعم أو مخفف أو يفتقر إلى النكهة. هناك العديد من الطرق لتحضير أطباق صحية دون إضافة كميات غير ضرورية من الملح والدهون. تتميز وصفتنا السهلة واللذيذة لشوربة الطماطم والريحان بكل خصائص نظيراتها ذات الدهون الأعلى. والأفضل من ذلك كله، أنه يمكن تقديمه على المائدة بعد 30 دقيقة فقط من التحضير والطهي. بالإضافة إلى ذلك، باستخدام الطماطم المعلبة المقطعة، فإنك توفر الكثير من وقت التحضير ويمكنك تناول هذا الحساء حتى عندما لا تجد الطماطم الصيفية الناضجة في أي مكان في محلات السوبر ماركت.

هذا الحساء مثالي لجميع المواسم، وفي الصيف، يمكنك استخدام الطماطم الطازجة المفرومة والريحان، مما سيضيف القليل من الوقت إلى تحضيرك، ولكن ليس الكثير. اجعل الحساء سميكًا أو ناعمًا حسب رغبتك. استخدمه كمقبلات خفيفة، أو أضف شطيرة أوخبز بانينيلجعله غداءً. من خلال استبدال مرق الدجاج بمرق الخضار، يصبح هذا طبقًا نباتيًا وحساء مناسب للنباتيينتحقق من ملصقات المرق للتأكد من عدم وجود مكثفات تعتمد على القمح وجعل هذا خيارًا خاليًا من الجلوتين أيضًا.

"هذه الوصفة لها طعم طازج ولذيذ، ولا تشبه على الإطلاق الإضافات التي توضع على المعكرونة. تضيف الأعشاب نكهة رائعة، وتكتمل الوصفة بسرعة كبيرة. استخدمت مرق الدجاج الخالي من الدجاج للسائل للحفاظ على مذاقها النباتي مع تعزيز النكهة اللذيذة." —دانييل سينتوني

  • 2 ملاعق صغيرة زيت الزيتون، المزيد للرذاذ

  • 1 صغير بصلة، مفرومة فرما ناعما

  • 1 مراقبة بتطفل كرفس، مفرومة فرما ناعما

  • 1 القرنفل ثوم, مفروم

  • 1/2 كوب ريحان طازج, مقطعة

  • 1 ملعقة صغيرة أوراق الزعتر الطازجة

  • 2 علب (14 أونصة) طماطم مقطعة(بدون إضافة ملح)

  • 2 أكواب مرق دجاج خالي من الدهون وقليل الصوديومأو مرق الخضار

  • سيقان الكرفس أو الخبز، للتقديم، اختياري

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب تأكل

  2. في قدر متوسط ​​الحجم، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.

    شجرة التنوب تأكل

  3. أضيفي البصل والكرفس والثوم وقلبي المكونات جيدًا حتى تنضج، لمدة 5 دقائق تقريبًا. لا تتركي الثوم ليتحول إلى اللون البني.

    شجرة التنوب تأكل

  4. أضيفي الريحان والزعتر والطماطم والمرق حسب الرغبة واتركي الخليط حتى يغلي.

    شجرة التنوب تأكل

  5. اخفضي الحرارة واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.

    شجرة التنوب تأكل

  6. استخدمالغمر خلاطلتحضير الحساء. أو يمكنك تحضير الحساء بعناية على دفعات باستخدام محضر الطعام أو الخلاط - احرص دائمًا على تحضير الحساء الدافئ وليس الساخن لتجنب الحوادث.

    شجرة التنوب تأكل

  7. اهرس الحساء قليلاً إذا كنت تفضل القوام الكثيف. وإلا، اهرسه بالكامل للحصول على قوام مخملي.

    شجرة التنوب تأكل

  8. قدمها ساخنة (أو بردها لتحضير حساء صيفي) مع رشة من زيت الزيتون. تناولها مع الخبز أو مع عود الكرفس.

    شجرة التنوب تأكل

تنوع الوصفة

إذا كنت ترغب في إضافة قوام كريمي مع الحفاظ على نسبة دهون منخفضة، استخدم الفاصوليا المعلبة لتكثيف الحساء. ما عليك سوى إضافة علبة واحدة من الفاصوليا البيضاء المصفاة أو الفاصوليا البحرية في نفس الوقت الذي تضيف فيه الطماطم وتنتهي من طهي الحساء وفقًا للتعليمات. قم بمعالجة الحساء حتى يصل إلى القوام المفضل لديك وتذوق الملح قبل التقديم.

كيفية تخزين حساء الطماطم

إن مفتاح الحفاظ على الحساء لمدة تصل إلى ثلاثة أيام هو تبريده باستمرار. وهذا يعني عدم إدخال الحساء وإخراجه من الثلاجة، وتركه على المنضدة أثناء إعادة تسخين بعضه وإعادة وضع ما لا تستخدمه. أفضل طريقة لتخزين هذا الحساء هي تقسيمه إلى حصص فردية وإخراج ما تستخدمه فقط من الثلاجة.

إذا كنت تقومين بتحضير كميات أكبر وترغبين في تجميد بعضها لاستخدامها لاحقًا، فتجنبي الريحان، وقومي بتبريد الحساء، وتقسيمه، وتجميده، وعندما يصبح جاهزًا للاستخدام، قومي بإعادة تسخينه على درجة حرارة متوسطة على الموقد، وأضيفي الريحان الطازج المفروم عند التقديم.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
84سعرات حرارية
3 جرامسمين
13 جرامالكربوهيدرات
4 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 3 إلى 4
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية84
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون3 جرام4%
الدهون المشبعة 0 جرام2%
الكولسترول0 ملغ0%
صوديوم316 ملجم14%
اجمالي الكربوهيدرات13 جرام5%
الألياف الغذائية 5 جرام17%
إجمالي السكريات 8 جرام
بروتين4 جرام
فيتامين سي 31 ملجم154%
الكالسيوم 97 ملغ7%
الحديد 2 ملغ12%
البوتاسيوم 719 ملغ15٪
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!