17 وصفة حساء نباتية

في ليلة شتاء باردة أو استراحة غداء باردة، لا يوجد شيء يرضي مثل طبق من الحساء. لقد جمعنا أفضل الأطعمة النباتية لديناحساءوصفات خالية من اللحوم والألبان والبيض ولكنها مليئة بالنكهة. من حساء العدس إلى الطماطم إلى البطاطس، من المؤكد أن هناك وصفة ستروق لك.

مصنوع منالمنتجات الطازجةيمكن تناول هذه الحساءات النباتية بمفردها أو مع السلطة والخبز للحصول على وجبة مشبعة، كما أنها تشكل بقايا طعام ممتازة، لذا لا تتردد في مضاعفة الوصفة وتحضير وجبة كاملة.المرقانها تستحق ذلك.

• وجبة حقيقية في وعاء، هذهشوربة الكرنب والعدسيُستخرج من البطاطس بعض الطعم اللذيذ. يضيف الليمون نكهة منعشة لطيفة بينما يعطيه الكمون والكركم القليل من التوابل. يعمل العدس الأخضر أو ​​البني بشكل أفضل، ويمكن استخدام أي نوع من أنواع الكرنب. لجعله أكثر نكهة، استبدل جزءًا من الماء بـمرق الخضار.

• شوربة الطماطم الكلاسيكية مع الريحان الطازجيتم تحضيرها في 30 دقيقة فقط. الطماطم المعلبة هي أفضل حساء طماطم، لذا يمكنك الاستمتاع بهذه الوصفة طوال العام. بعد الطهي، استخدميالغمر خلاطلتجعلها ناعمة ولذيذة بسرعة. تقدم مع الخبز المحمص للتغميس.

• نودلز أودون عبارة عن نودلز قمح دسمة وطرية ومناسبة للحساء. هذه الوصفة النباتيةشوربة المعكرونة اليابانيةيستخدم الفطر وصلصة الصويا والميرين لإضفاء نكهة لذيذة على المرق. ويكمل البروكلي الصيني والفول السوداني والكزبرة الطبق.

• كل ما تحتاجه هو بعض المكونات البسيطة لتحضيرهاشوربة الجزر الكريمية النباتيةيضيف حليب جوز الهند قوامًا، ويضيف الزنجبيل ومسحوق الكاري نكهة. عند خلط الحساء الساخن، تأكد من توخي الحذر - افتح غطاء الوعاء.خلاطكوتغطيتها بمنشفة المطبخ لمنع الفوضى.

• مينيسترونهو حساء إيطالي كلاسيكي مليء بالخضروات الطازجة والمعكرونة الشهية. يُطهى الحساء الخالي من الدهون بشكل طبيعي على نار هادئة على الموقد للحصول على أفضل نكهة. يمكنك استبداله بالمعكرونة الخالية من الجلوتين إذا رغبت في ذلك.

• يساعد القرنبيط على إعطاء هذاحساء البطاطسقوامه المخملي يجعل الطبق منخفض السعرات الحرارية ونباتي. استخدم مرق الخضار الجيد - محلي الصنع، إذا أمكن - للحصول على أفضل نكهة. للحصول على نكهة حساء البطاطس الكلاسيكية، قم بتغطيته بـجبن نباتي.

• كلاسيكيشوربة العدسمن السهل جدًا تحضيره وتعديله حسب ذوقك. أضف رقائق الفلفل الأحمر أو الفلفل الحار لإضفاء القليل من التوابل، أو البابريكا المدخنة لإضفاء نكهة مدخنة، أو الأعشاب الطازجة لإضفاء نكهة مميزة. لا تنس عصير الليمون الطازج.

• حساء ميسوإنه سريع وسهل وخفيف، مما يجعله طبقًا أوليًا أو طبقًا جانبيًا رائعًا. يمكنك أيضًا تناوله مع سلطة أو جيوزا لتناول غداء سريع. ابحث عنميسو أبيض أو فاتحلأنه يجعل الحساء أكثر توازناً وأقل حزماً.

• الفاصوليا الصحية والشعير الكامل والخضراواتاجعلي هذا الحساء مكتملاً من الناحية الغذائية. أضيفي أي خضراوات متوفرة لديك - الجزر الأبيض، والسبانخ المجمدة المذابة، والقرنبيط، والفلفل الحلو، والقرع الجوزي المقطع إلى مكعبات، والكوسة، كلها خيارات جيدة.

• برتقالي لامع جميل، هذاحساء القرعمن المؤكد أنها ستبهجك. تحصل الوصفة النباتية على قوامها الكريمي من حليب الصويا والقرع الجوزي نفسه بدلاً من منتجات الألبان. يمكنك إضافة قطع الخبز المحمص للحصول على بعض القرمشة.

• حساء الملفوف سريع وسهل ومنخفض السعرات الحرارية، وهو طبق اقتصادي يرضي الجميع. استخدم الملفوف الأخضر لأن الملفوف الأرجواني سيترك حساءك بلون غير سار. قدمه كطبق أول أو بجانبساندويتش نباتيلتناول وجبة لذيذة.

• فو هو حساء نودلز فيتنامي مع مرق متبل بتوابل خفيفة يمنح الطبق مذاقًا رائعًا. تستخدم هذه النسخة النباتية مرق الخضار كأساس وتتبل بصلصة سامبال أويليك. يمكنك تعديل المقادير حسب مستوى التوابل الذي تفضله.

• استمتع بنكهات الكاري الهندي في شكل سريع وسهلشوربة الخضار.مسحوق الكاري المدراسيمنح الحساء نكهته وتوابله ولونه النابض بالحياة. لا تتردد في استخدام الخضروات المفضلة لديك أو إضافة التوفو إلى هذه الوجبة التي تستغرق 20 دقيقة.

• قليل من الأطباق أسهل منشوربة العدس بالطنجرة الفخاريةانقعي العدس للحصول على أفضل قوام، ثم ضعي كل شيء في الوعاء.طباخ بطيءواتركها جانباً. قدمها مع الخبز المقرمش لتناولها كوجبة غداء أو عشاء دافئة.

• نظف درج الخضروات والفاكهة الخاص بك وحول بقايا الخضروات إلىحساء لذيذمن السهل تعديل هذه الوصفة وفقًا لما لديك من مكونات وذوق. أضف حبوبًا مطبوخة أو فاصوليا معلبة لمزيد من الثقل.

• السماح لهذاحساء البازلاءاتركي الخليط على النار لمدة ساعة تقريبًا للحصول على أفضل نكهة وقوام. يمكنك مزجه بسرعة في النهاية لجعله ناعمًا. قدميه مع الخبز واحتفظي بقطعة منه لامتصاص أي حساء متبقي في النهاية.

• فطائر التوفو والخضروات المصنوعة منزليًا تجعل هذا الطبقحساء نباتيشيء خاص. إذا كنت لا تملك الوقت الكافي، يمكنك تحضير المرق حسب التعليمات وإضافة الزلابية النباتية المجمدة التي يتم شراؤها من المتجر.