شوربة وونتون نباتية

1. جمع المكونات.

2. حضّري المرق. في قدر كبير، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي الثوم واطهيه مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقتين تقريبًا، أو حتى تفوح رائحته. أضيفي 1 1/2 كوب من البصل الأخضر المفروم و1/2 كوب من الصلصة.مرق الخضار. اتركي المرق حتى يغلي، ثم خففي الحرارة واتركي المرق ينضج على نار هادئة أثناء تحضير الزلابية.

3. حضّر الحشوة. في قدر على نار متوسطة، سخّن زيت الكانولا، ثم أضف الفطر المفروم ناعماً ومسحوق الثوم بمجرد أن يسخن. اطبخ مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الفطر، لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق. ارفع القدر عن النار وأضف التوفو المتفتت وعصير الليمون والملح ونصف كوب البصل الأخضر المفروم المتبقي.

4. املأ الفطائر. ضعهالفائف الزلابيةعلى سطح جاف، مثل منضدة أو لوح تقطيع أو صينية خبز. ضع حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة في منتصف الزلابية. بلل حواف الأغلفة بالماء باستخدام فرشاة المعجنات أو أصابعك، ثم اطوِ: اسحب زاوية واحدة إلى قطرها واضغط عليها، ثم اسحب الزاويتين المتبقيتين إلى نفس النقطة واضغط على الحواف لإغلاقها. (لمشاهدة هذه العملية خطوة بخطوة، تحقق من البرنامج التعليمي لوصفة الزلابية بالشوكولاتة.) كرر ذلك حتى يتم استخدام كل الزلابية أو الحشوة.

5. اغلي قدرًا من الماء المملح على نار هادئة. وقبل التقديم مباشرة، اطهي الزلابية التي تنوي تقديمها مع الوجبة (يمكن تجميد الزلابية المتبقية حتى وقت لاحق) في الماء المملح حتى تصبح شفافة، لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق. استخدمي ملعقة مشقوقة لإخراج الزلابية من الماء المغلي. انقلي 3 إلى 4 زلابية إلى كل وعاء.

6. أضيفي الباك تشوي وبراعم البروكلي إلى المرق المغلي. اطهيها لمدة 2 إلى 3 دقائق، أو حتى تكتسب الخضراوات لونًا أخضر فاتحًا. اسكبي المرق والخضراوات فوق الزلابية في أوعية التقديم وقدميها على الفور مع الملح والفلفل حسب الرغبة.

7. يتمتع.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!