أفضل ديك منقط (بودنج بريطاني)

1. جمع المكونات.

2. في وعاء صغير، اخلطي الزبيب والكشمش والسكر وقشر الليمون.

3. يُنخل الدقيق في وعاء خلط كبير ويُضاف إليه شحم البقر والملح؛ ثم تُخلط المكونات معًا حتى تمتزج.

4. أضيفي القليل من الحليب، باستخدام سكين،قطعشحم البقر، مع إضافة المزيد من الحليب شيئًا فشيئًا حتى يمتزج الخليط.

5. استخدمي يديك لخلط الخليط حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة. أضيفي المزيد من الحليب إذا لزم الأمر.

6. ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلًا وافرديها على شكل مستطيل يبلغ حجمه حوالي 8 × 12 بوصة.

7. وزعي خليط حشو البودنج بالتساوي على العجينة، مع ترك مسافة 1/2 بوصة. باستخدام فرشاة المعجنات، غطي حواف العجينة ببعض الماء البارد.

8. ابدأ من الطرف الضيق، ثم لف العجين بعناية.

9. انقعي منشفة شاي نظيفة أو منديلًا قماشيًا في الماء المغلي لبضع دقائق. باستخدام ملقط، اضغطي لإزالة الماء الزائد. (احذري عند القيام بذلك). لفي المنديل حول البودنج، مع لف كل طرف؛ ثبتي الأطراف بخيط المطبخ.

10. ضعي لفائف البودنج في جهاز البخار واتركيها على البخار لمدة ساعتين.

11. بدلاً من ذلك، قومي بلف لفائف شحم الخنزير بورق الألمنيوم واخبزيها في فرن ساخن (400 درجة فهرنهايت) لمدة ساعة ونصف.

12. قم بفتحها على الفور وقطعها إلى شرائح سميكة.

13. قدم الطبق مع صلصة الكاسترد، إذا رغبت بذلك، واستمتع به.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!