فطيرة الكرز النباتية

اصنع قشرة الفطيرة

1. جمع المكونات.

2. اخلطي الدقيق والسكر والملح في وعاء كبير.

3. قطع فيالسمن النباتي، تخلط حتى تصبح متفتتة.

4. في وعاء منفصل، اخفقي الزيت النباتي والماء معًا.

5. ثم أضيفي الخليط إلى خليط الدقيق والسكر، واخلطي حتى تتكون عجينة. قد ترغبين في استخدام يديك (النظيفة) في هذه المرحلة، للتأكد من دمج الدقيق بالكامل جيدًا.

6. بمجرد أن تتجمع العجينة معًا ولا يوجد دقيق إضافي، قومي بتغطية العجينة بغلاف بلاستيكي، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

7. بعد مرور 30 ​​دقيقة، أخرجي العجينة من الثلاجة. قسّميها إلى نصفين متساويين وافردي النصف الأول على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصل سمكه إلى ربع بوصة. احتفظي بالنصف الآخر في الثلاجة.

8. اضغطي بلطف على القشرة في قالب الفطيرة، وقومي بقص أي أجزاء إضافية على طول الحواف.

9. الآن أصبحت قشرة الفطيرة النباتية الرقيقة المثالية جاهزة للحشو.

اصنع الحشوة

1. جمع المكونات.

2. ضعي الكرز في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة منخفضة، ثم غطيه واتركيه حتى يتم استخراج معظم العصير، لمدة 3-5 دقائق تقريبًا.

3. امزجي نشا الذرة مع 1 1/4 كوب من السكر في وعاء الخلط. أضيفيه إلى الكرز وهو ساخن، وقلبي جيدًا حتى يمتزج.

4. أعيدي الخليط إلى الموقد واتركيه على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى، حتى يصبح سميكًا، مع التحريك من حين لآخر. اتركيه ليبرد.

5. سخني الفرن على درجة 375.

6. ضعيها على قشرة الفطيرة المحضرة في صينية الفطيرة، ثم املئيها بخليط الكرز بعد أن تبرد. ضعي نقاطًا من السمن النباتي البارد على سطح خليط الكرز.

7. افردي العجينة الثانية بسمك 1/4 بوصة وضعيها فوقها. بللي الحافة الخارجية لعجينة الفطيرة السفلية، ثم ضعي العجينة الأخرى بعناية فوقها،تجعيد الحوافمعاً.

8. اصنعي بعض الشقوق في القشرة العلوية حتى يتمكن البخار والرطوبة من الخروج، ثم رشي الجزء العلوي بملعقة كبيرة من السكر المتبقية.

9. اخبزي الفطيرة لمدة 50 دقيقة تقريبًا، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قبل التقديم، لأنها ستكون ساخنة جدًا.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!