ريزوتو نباتي مع الطماطم المجففة

الريزوتو بالطماطم المجففة هو طبق رئيسي نباتي ولذيذ. هذه الوصفة المستوحاة من إيطاليا للريزوتو بنكهة الريحان الطازج والثوم والبقدونس تجعله لذيذًا للغاية.طبق أرز ملونإنه جاهز في غضون ساعة، لذا فهو خيار رائع لأمسيات الأسبوع المزدحمة ومذهل بما يكفي للمناسبات الخاصة.

هذه الوصفة تتخطى الزبدةالريزوتو التقليدي(اختر زيت الزيتون بدلاً من ذلك) واستخدم "جبن البارميزان" النباتي لضمان خلوه من منتجات الألبان. ستحتاج إلى استخدامأرز الأربوريويُطلق عليه أيضًا أرز الريزوتو لأنه مفتاح صنع ريزوتو رائع من أي نوع. يتحول النشا الموجود في الأرز الإيطالي قصير الحبة إلى قوام كريمي مميز للريزوتو، ولا يمكن لأي نوع آخر من الأرز أن ينافسه.

ريزوتوقد يكون من الصعب تعلم كيفية طهي الريزوتو، ولكن لا تخف. غالبًا ما تبالغ برامج الطهي في وصف صعوبة الريزوتو، على الرغم من أن الأمر يتطلب الانتباه، وطهيه على نار هادئة، وإضافة السائل بكميات صغيرة أثناء امتصاص الأرز له. بعد عدة مرات، ستكتشف الحيل، وهذه الوصفة سهلة إلى حد ما لريزوتو الطماطم المجففة بالشمس.

يعتبر الريزوتو بالطماطم المجففة طبقًا رئيسيًا رائعًا لتقديمه مع أطباقك المفضلةأطباق جانبية نباتية ونباتيةإنه مناسب بشكل خاص لخبز الثوم المغطى بالجبن النباتي، وطبق من الخضار الطازجة، وسلطة خضراء مع الإضافات المفضلة لديك.

  • 1 واسطة بصلة, مفروم

  • 3 قرنفل ثوم, مفروم

  • 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

  • 1 كوب أرز الأربوريو(أرز الريزوتو)

  • 6 أكواب مرق الخضارأو الماء مقسمًا

  • ملح,ليتذوق

  • طازجفلفل اسود مطحون,ليتذوق

  • 1/2 كوب طماطم مجففة بالشمس في الزيت، مصفى ومقطع

  • 1/4 كوبمقطعريحان طازج

  • 2 ملاعق صغيرةمقطعالبقدونس الطازج

  • 1/3 كوب جبن البارميزان النباتي، خياري

  1. جمع المكونات.

  2. نُقلب البصل والثوم في زيت الزيتون لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 دقائق أو حتى ينضجا.

  3. أضيفي أرز أربويو واطهي مع التحريك المستمر لتجنب احتراقه. اتركيه على النار لمدة 2 إلى 3 دقائق، أو حتى يبدأ الأرز في التحول إلى اللون البني.

  4. أضيفي كوبًا واحدًا من مرق الخضار أو الماء وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات. أضيفي قليلًا من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. عندما يمتص السائل معظمه، أضيفي كوبًا آخر من مرق الخضار أو الماء، مع الطماطم والريحان والبقدونس.

  5. مع امتصاص الرطوبة، استمري في إضافة المرق أو الماء كوبًا تلو الآخر، مع التحريك بشكل متكرر، حتى ينضج الأرز.

  6. رشها بجبن البارميزان النباتي قبل التقديم، إذا رغبت في ذلك.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
215سعرات حرارية
12 جرامسمين
24 جرامالكربوهيدرات
3 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 4
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية215
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون12 جرام16%
الدهون المشبعة 2 جرام9%
الكولسترول0 ملغ0%
صوديوم1184 ملجم51%
اجمالي الكربوهيدرات24 جرام9%
الألياف الغذائية 1 جرام5%
إجمالي السكريات 3 جرام
بروتين3 جرام
فيتامين سي 19 ملجم93%
الكالسيوم 35 ملغ3%
الحديد 2 ملغ9%
البوتاسيوم 361 ملغ8%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!